Співбесіда з діабетом - чи діабет можна з’їсти?

Інтерв'ю | Діабет - Чи можете ви з’їсти діабет?

Діабет здавна вважався невиліковним. Головний лікар з діабетології, проф. Стефан Мартін, хотів би розвіяти цю помилкову думку. Його програма харчування показує: Навіть ті, хто тривалий час хворів на цукровий діабет типу 2, можуть знову позбутися від нього - за допомогою білкових коктейлів.

Залишити коментар
поділитися на Facebook
поділитися у Twitter
поділитися на WhatsApp
поділитися по електронній пошті
Друк сторінки
улюблений

Професор доктор Мартіне, що таке програма діабету і для кого вона призначена?

Програма харчування, яку ми розробили, спеціально призначена для людей із надмірною вагою та діабетом. Тож для пацієнтів з діабетом 2 типу. Причиною цього захворювання є спосіб життя: люди недостатньо займаються спортом, мають надмірну вагу. Ми хочемо показати пацієнтам, наскільки харчування може їм допомогти.

Людині

vkkd-kliniken.de - проф. д-р мед. Стефан Мартін

Директор та головний лікар Західнонімецького центру діабету та здоров’я (WDGZ) у Дюссельдорфі
Гогенсандвег 37
40591 Дюссельдорф

Пошта: [email protected]
Тел: 0211 5660 360 - 70
Факс: 0211 5660 360 - 72

З яких модулів складається програма?

Програма складається з різних стовпів, найважливішим з яких є кардинальна зміна раціону. Ми починаємо з дієти, яка означає, що їжа замінюється білковими коктейлями. Це дозволяє нам показати пацієнтам, який потенціал існує у харчуванні.

У той же час пацієнтам слід вимірювати рівень цукру в крові, оскільки це значення постійно змінюється. Коли я з’їдаю плитку молочного шоколаду, рівень мого цукру в крові також стрімко зростає, як здорова людина.

Крім того, пацієнти повинні носити крокомір, який спонукає їх більше рухатися. Це найважливіші будівельні блоки.

Які переваги дієти з протеїновими коктейлями?

Перевагою дієти на коктейлі є те, що пацієнти можуть засвоїти дієту з високим вмістом білка та вуглеводами. У перший тиждень всі три прийоми їжі замінюють шейками. Порошок змішується з водою; ми рекомендуємо додавати дві-три столові ложки олії, наприклад, соняшникову, горіхову або сафлорову.

Оскільки формула дієти знижує рівень цукру в крові, я починаю з низького рівня цукру в крові і, вимірюючи після їжі, я можу зрозуміти, як саме організм реагує на їжу. Якщо я просто кажу, що ваш діабет пов’язаний з неправильним харчуванням, пацієнти мені часто не вірять. Але коли ти переконуєшся сам, ти надзвичайно ошарашений і мотивований.

Інформація в www

care.diabetesjournals.org - Журнал діабету

Вивчення програми харчування професором д-ром мед. Стефан Мартін і
Колеги (англійською)

deutsche-diabetes-gesellschaft.de - Німецьке діабетичне товариство

diabetes-heute.de - портал новин про цукровий діабет від Німецького центру діабету

diabinf.uni-duesseldorf.de - Інформаційна служба діабету Німецького центру діабету

Що відбувається після першої фази струшування?

Наступним кроком є впровадження пацієнтами принципу харчування, який практично є таким шейком у їх звичайному харчуванні: низький вміст вуглеводів та середземноморська їжа корисні.

У два, три та чотири тижні ми рекомендуємо пацієнтам замінити два прийоми їжі шейками та вживати один звичайний прийом їжі - сніданок, обід або вечерю. При такому звичайному прийомі їжі пацієнти повинні їсти з низьким вмістом вуглеводів, наприклад, грецький салат з великою кількістю оливкової олії та фета - але без хліба. Або яєчня на сніданок, може, з невеликою кількістю бекону. Або йогурт з ягодами та трохи мюслі - але лише трохи і без додавання цукру.

Скільки триває дієтична програма?

Програма харчування розрахована на дванадцять тижнів. Коли пацієнту минув перший місяць, ми рекомендуємо замінити вечірню їжу шейком ще на два-три місяці. Таким чином, щоденний раціон поступово відновлюється, але нова дієта з більшою кількістю білків і меншою кількістю вуглеводів - також багато рослинних жирів, які наповнюють вас.

Ніхто не повинен харчуватися дієтичним адаптетом протягом усього життя, але вживайте його час від часу. У мене був пацієнт, який знову мав катастрофічні показники після 10-денного круїзу обжерливості. Однак після трьох днів дієти на формулі пацієнт повернувся на шлях. Під час тремтіння у пацієнтів у кишені є контрольний прилад, яким вони можуть користуватися самостійно, перш ніж посилювати терапію інсуліном.

Порада книги

Знижуйте і худніть цукор в крові за допомогою білкових коктейлів - нова програма діабету

професором доктором Стефан Мартін та доктор Керстін Кемпф
Trias Verlag, Штутгарт, 2016
ISBN 978-3-432-10323-5
М'яка обкладинка, від 14,99 євро

Рекомендуйте їсти постійно низьковуглеводну дієту?

Так абсолютно. Коли ви згадаєте 27 травня: Хто виграв Кубок DFB? Боруссія Дортмунд! Тренер команди, Томас Тухель, переконався, що дієта команди була переведена на низьковуглеводну, коли він вступив на посаду. Те, що вони зараз перемогли, є знаком (сміється). Справа в тому, що організм також забезпечений усім, що важливо при низькому рівні вуглеводів. Тільки переконайтеся, що ви їсте достатньо овочів - менше фруктів, оскільки вони містять багато цукру.

Пацієнти повинні не тільки вживати вуглеводи з низьким вмістом вуглеводів, але і як можна менше жиру?

Багато людей думають: жир робить вас товстим, а жир - серцевим нападом. Це не правда. Суспільство товстіло лише промисловими нежирними продуктами. Бо вони повні емульгаторів та цукру.

З іншого боку, рослинні олії дуже здорові, як зараз показало масштабне іспанське дослідження харчування: Група, яка харчувалася нежирною, але вуглеводною дієтою, мала стільки інсультів та інфарктів, що дослідження довелося припинити через 4,5 року . Групи, які споживали менше вуглеводів і замість цього щодня вживали горіхи або оливкову олію з високим вмістом жиру, отримували користь від свого здоров'я. У групі оливкової олії було ще менше нових випадків діабету.

Що можна досягти за допомогою програми діабету?

Програма орієнтована на людей з надмірною вагою та хворими - особливо на тих, хто страждає на цукровий діабет 2 типів зі значно підвищеним індексом маси тіла (ІМТ). Попередній діабет можна вилікувати за допомогою програми. Якщо хтось страждає на діабет менше чотирьох років, шанс позбутися від нього становить 90 відсотків. Обов’язковою умовою є те, що вони дотримуються його послідовно.

Наскільки зміна раціону допомагає пацієнтам, які давно страждають на діабет?

Навіть у пацієнтів, які вже хворіли на цукровий діабет протягом одинадцяти років, програма може досягти рівня успіху, порівняного з рівнем сучасних ліків - іноді ліки також можна повністю припинити. Тому ми хочемо передати людям повідомлення: Ви можете відсунути свою хворобу або навіть перемогти її!

Дякую за співбесіду, проф. Мартін.Співбесіду провела Аріане Бем.

Індекс маси тіла (ІМТ)

Що .

Індекс маси тіла (ІМТ)

Індекс маси тіла допомагає оцінити вагу тіла людини щодо її зросту. Він обчислюється таким чином: маса тіла (у кілограмах), поділена на зріст тіла (у метрах) у квадраті. Той, хто має ІМТ від 18,5 до 25, вважається нормальною вагою. Однак ІМТ є лише приблизним орієнтиром, оскільки він не враховує такі фактори, як ріст або відсоток жиру та м’язової маси.

докладніше на цю тему

Пастка для небезпечної їжі - прихований цукор

Німець з’їдає в середньому 30 кілограм цукру на рік. Це має наслідки: кількість діабетиків та людей, які хворіють надмірною вагою, постійно збільшується. Занадто багато жиру вже давно публічно остракують експерти. Скільки небезпек представляє цукор, менш відомо - ще й тому, що галузь має в цьому руку.

Досьє | Цукровий діабет - рівень цукру в крові не в рівновазі

Цукровий діабет став широко розповсюдженим захворюванням. Постраждали понад 6 мільйонів людей у Німеччині. Щороку додається близько 300 000 нових пацієнтів. Хворіють не тільки дорослі - це все частіше вражає і молодих людей. Але є способи протистояти хворобі. У нашому досьє ми показуємо вам варіанти лікування, нові методи лікування та поради щодо боротьби з діабетом.