Співробітник ресторану швидкого харчування, навчання, дипломи, зарплата, навчання CIDJ
Синоніми: член команди, який готує страви швидкого харчування, універсальний член команди громадського харчування, працівник фаст-фуду
- Готель - Харчування - Туризм
Опис бізнесу
Lпрацівник ресторану швидкого харчування, член команди або тренер, має різнобічну діяльність.
Якими б не були його обов'язки, працівник товариш по команді в печі та на млині. Він повинен освоїти кожну позицію, переходити з кімнати на кухні, з кухні до стійки без вагань і з посмішкою.
На відміну від традиційного харчування, фастфуд має для конкретності відсутність сервірування за столом та використання одноразового посуду, оплата за стійкою, можливість споживання на місці, вивезти або доставити.
Ласкаво просимо і обслуговувати клієнтів, готівкою їх замовляв, підтримання чистоти та поповнення виставок та забезпечення наявності мішків для сміття - також частина його роботи.
Команда, що готує, повинна дотримуватися гігієнічних стандартів, готувати продукти згідно з чітко визначеними правилами (гамбургери або пироги однієї марки повинні бути однаковими від Лілля до Марселя). Потрібно носити форму. Більшість із запропонованих контрактів є сумісниками для адаптації до піків відвідуваності ресторанів.
фастфуд є динамічним сектором (4 страви з 10 забезпечуються у ресторанах швидкого харчування), який щорічно набирає 80 000 людей, понад 85% з яких мають постійні контракти.
Навчання/навчання для того, щоб стати працівником ресторану швидкого харчування
Часто це перший професійний досвід, і диплом не потрібен. Роботодавець надає більше значення особистості кандидата. Він шукає стійких, організованих та усміхнених молодих людей.
Новачок-член команди негайно потрапляє в ситуацію поруч із тренером, який швидко зробить його автономним.
Однак певні дипломи можуть стати перевагою та полегшити набір персоналу:
- CAP APR - універсальний засіб для відновлення (найбільш підходящий).
- Маркетинг CAP та послуги в готелі-кафе-ресторані,
- CAP кухня.
Ці САП можуть бути придатними для першої роботи у фаст-фуді до реальної посади, що спеціалізується на традиційному харчуванні.
Заробітна плата
Винагорода початківцю - S.M.I.C.
Розвиток кар’єри
Можливості розвитку реальні: працівник може піднятися по сходах і стати керівником команди, тренером, менеджером чи менеджером ресторану. Компанії швидкого харчування дійсно пропонують велику кількість внутрішніх навчальних курсів, які дозволяють їм підніматися поетапно на рівні та отримувати дипломи в рамках VAE.
Якщо він має кваліфікацію в галузі громадського харчування та готельного господарства, він може прогресувати, змінюючи роботодавців у цьому секторі.