Спліт-гороховий суп La Cuisine d; Аделіна

Я пропоную вам сьогодні рецепт для Розділений гороховий суп. Цей бабусин рецепт настільки простий у приготуванні і такий смачний! Розкажи мені про це ... 😉

Додати списку

Я не завжди любив супи, навіть трохи уникав їх, мушу визнати. Коли мама з гордістю сказала мені, що ввечері ми їли суп, я зізнаюся, що трохи потягнула за кухль (бідолаха). Я не був великим шанувальником овочів, хоча завжди їх їв. Я віддав перевагу страві із спагетті болоньєзе сто разів. 🙄

Сьогодні я багато їжу супи і люблю це! Це легко зробити, досить швидко, і це сприяє здоровому харчуванню. Я так чи інакше люблю овочі. Я навчився готувати їх різними способами, що забезпечує різноманітні задоволення. Як завжди, вони в сезон і так само часто вони місцеві. Для цього рецепту я використав овочі з кошиків Petit Lucien (яких я більше не представляю).

Ви будете потребувати:

  • Додати до списку покупок + колотий горох 200 г
  • Додати до списку покупок + 1,5 л підсоленої води
  • Додати до списку покупок + 1 цибулина
  • Додати до списку покупок + 1 картопля
  • Додати до списку покупок + 1/2 цибулі-порея
  • Додати до списку покупок + 2 моркви
  • Додати до списку покупок + 70 г копченого бекону
  • Додати до списку покупок + 1 зубчик часнику
  • Додати до списку покупок + 1 до 2 гвоздики
  • Додати до списку покупок + 1 лавровий лист
  • Додати до списку покупок + Сіль, перець
  • Додати до списку покупок + Оливкова олія

Крок 1

Промити розколотий горох у холодній воді. Помістіть їх у каструлю з підсоленою водою і доведіть до кипіння. Знежирене час від часу.

2-й крок

Очистіть і подрібніть часник. Очистіть і наріжте картоплю та моркву на шматочки. Помийте і подрібніть цибулю-порей. Очистіть цибулю і наколіть його гвоздикою.

Крок 3

У каструлю наливаємо краплинку оливкової олії і потоїмо часник і цибулю-порей дрібкою солі. Потім додайте картоплю і моркву і варіть кілька хвилин.

Крок 4

Додайте все до розколотого гороху і додайте цибулю, лавровий лист і 50 г бекону. Варити на повільному вогні близько 40 хвилин.

Крок 5

В кінці варіння видаліть цибулю та бекон. Змішайте овочі та колотий горох, поступово вливаючи варильний бульйон до отримання бажаної текстури. Наріжте приготовлений бекон шматочками. Підсмажте залишився бекон протягом декількох хвилин на гарячій сковороді. Покладіть суп на тарілки і посипте копченим беконом. Подавайте негайно!