Спорт та здоров’я Споживання енергії та калорійність їжі
Витрати енергії та калорійність їжі
Калорійність їжі повинна відповідати витраті енергії в організмі, яка змінюється залежно від різних умов праці та існування, віку тощо.
Що станеться, якщо протягом тривалого часу витрата енергії в організмі перевищує калорійність їжі?
Основний обмін речовин змінюється при деяких патологічних станах, він посилюється під час лихоманки, але також у разі підвищення активності щитовидної залози і значно знижується у разі гіпофункції (низької активності) цієї залози.
Обмін речовин та витрата енергії помітно зростають під час роботи, особливо під час інтенсивної м’язової діяльності. Звичайно, у зв'язку з цим зростає потреба у збільшеному надходженні нових джерел енергії через їжу. І чим більше фізичного напруження вимагає робота, тим більше калорійність їжі повинна бути збільшена.
Ось приблизний розрахунок, який показує, якими є енергетичні витрати тіла дорослого чоловіка, вагою 70 кг, у разі легкої фізичної роботи:
Витрати енергії, необхідні для покриття базального обміну речовин, включаючи 8 годин сну = 1700 кінських сил.
Вихід на роботу (1 година) = 98 великих коней.
Фізична робота (8 годин) = 600 великих коней.
Відпочинок вдома в стані спокою (2 години) = 56 великих коней.
Комфортна їзда (1 година) = 70 великих коней.
Легка фізична робота вдома (2-3 години) = 150 коней.
Витрати енергії на утримання тіла в певному положенні під час їжі, читання тощо (2 години) = 82 кінські сили.
Витрати енергії внаслідок збільшення обміну речовин внаслідок споживання їжі = 170 кал.
Загальні витрати енергії = 2926 високих кінських сил/добу.
З цих цифр видно, що будь-яке фізичне перенапруження, у разі переходу людини зі стану повного спокою в стан, пов’язаний з діяльністю м’язів, визначає додаткові витрати енергії.
На закінчення, нормальним харчуванням, яке охоплює всі потреби організму і забезпечує сприятливі умови для діяльності всіх органів, буде лише те, при якому калорійність їжі буде відповідати енергетичним витратам організму.
Щоб з’ясувати, як ми можемо розрахувати калорійні потреби в даній щоденній їжі натисніть тут та виконайте пошук у розділі Розрахунки потужності.