Спортивне харчування - спортивні поживні речовини

Краще пальне для коротких вправ.

швидко всмоктується

Для негайного використання (цукор, солодощі, білий хліб, виноград, фруктовий сік, пюре, листкові крупи).

повільне всмоктування

Вони довше утримуються в крові і дозволяють поступово поповнювати запаси глікогену (макарони, білий рис, картопля, яблука, бобові тощо).

Паливо для тривалих фізичних вправ. Вони містяться в жирних речовинах (вершковому маслі, олії тощо) та у багатьох продуктах харчування (м’ясні нарізки, м’ясо, яйця, випічка тощо). Вони забезпечують необхідні для спортсменів жирні кислоти та вітаміни-антиоксиданти. На практиці рекомендується змінювати джерела ліпідів.

Тваринного (м’ясо, риба, яйця, молочні продукти) або рослинного (зернові, бобові та бобові) походження вони необхідні для м’язів і тканин тіла. Тваринні білки мають кращу якість, ніж рослинні.

Ти знав ?

Мікроелементи у спорті

- група В (молоко та молочні продукти, м’ясо, крупи) сприяють використанню поживних речовин,

- групи D (жирна риба, яйця, молочні продукти) дозволяє фіксувати кальцій,

- група С (фрукти та овочі) є стимулюючим та антиоксидантним (як вітамін Е або бета-каротин).

Цинк (м'ясо, молочні продукти, устриці), залізо (м'ясо), мідь (печінка, гриби, сири), магній (крупи, зелені овочі, бобові) та кальцій (молоко та молочні продукти) мають важливе значення для харчового балансу.

Збалансованої та різноманітної дієти достатньо, щоб покрити потреби спортсменів.