Споживайте більше білка; ines v; г; казки, і ти проживеш довше
Запропоновано Клементом Лассерром - 5 вересня 2019 року о 10:39 ранку
І навпаки, зменшення споживання тваринного білка може бути корисним для здоров’я.
Час читання: 2 хв. - Знято в The New York Times
Згідно з дослідженням, опублікованим 26 серпня в Журналі Американської медичної асоціації, споживання рослинного білка, а не тваринного, може продовжити тривалість життя. Протягом вісімнадцяти років дослідницька група спостерігала 70 696 японців віком близько 55 років. Кожен учасник повинен був заповнити анкету щодо свого здоров’я та харчових звичок. Ні в кого в анамнезі не було раку чи серцево-судинних захворювань.
За всі ці роки загинуло 12 381 добровольця. Проаналізувавши ці смерті за допомогою кількох характеристик, таких як вік, стать, споживання тютюну, жир у організмі, фізична активність та інші фізичні або поведінкові дані, з'явилося кілька гіпотез.
Порівняно з п'ятим учасником, який мав найменше споживання рослинного білка, у п'ятого, хто споживав найбільше, ризик смерті від серцево-судинних проблем знизився на 27%, від серцевих захворювань - на 28%, інсульт - на 28%.
Нижча смертність
Однак вчені не виявили взаємозв'язку між споживанням тваринного білка та смертністю. Ймовірно, це пов’язано з японською дієтою, коли тваринний білок походить від риби, а не від червоного або обробленого м’яса.
Загалом люди, які їли найбільше рослинних білків, мали на 13% нижчий рівень смертності з усіх причин, ніж ті, хто їв найменше. Ці білки часто містяться в шпинаті, брокколі, сочевиці, сої або навіть нуті.
"Наше дослідження припускає, що рослинний білок може мати сприятливий вплив на здоров'я, зазначають вчені, і що заміна тваринного білка рослинним може збільшити тривалість життя".