Споживання кави у світі Споживання кави у світі, цифри колосальні
Кава - третій за напоєм у світі напій після води та чаю. Щодня випиваючи понад 2,5 мільярда чашок, кава є серцем процвітаючої галузі, щорічні продажі становлять десятки мільярдів доларів. З кількома різновидами та їстівними видами кава просто захоплює. Фокус.
Кавова промисловість підтримує мільйони людей по всьому світу
Не обов’язково думати про це, вибираючи свою біорозкладану кавову капсулу, але цей продукт проходить тисячі кілометрів, перш ніж потрапити в нашу чашку. Вирощена в тропічних, часто розвиваються або слаборозвинених країнах, кава підтримує понад 125 мільйонів людей у всьому світі. Це другий товар за продажем, відразу після нафти.
Бразилія, Колумбія, Венесуела та інші країни Латинської Америки є основними експортерами, які задовольняють колосальні потреби у споживанні кави у світі. Вони займають 42% світової культури кави порівняно з 14% у деяких країнах Центральної Америки. Деякі африканські країни також живуть за рахунок кави і займають 34% ринку. Ми можемо навести Кот-д'Івуар, Ефіопію та Анголу. Інші країни, обсяги експорту яких недостатньо великі, щоб бути одними з найбільших світових експортерів, також експортують (Руанда, Куба, Гаїті, Мадагаскар, Філіппіни та ін.).
Французи, серед найбільших споживачів кави у світі
Окрім енергійного характеру, кава має й інші достоїнства, про що ви можете прочитати у спеціалізованих щоденниках, таких як Health Tip. Усі соціальні класи її споживають. А споживання кави в усьому світі оцінюється в середньому 4,6 кг на рік на душу населення. Це середнє значення перевищено в Європі з 5,6 кг на рік на душу населення.
Французи є одними з найбільших споживачів кави у світі, у середньому 5,4 кг на рік на одного жителя. 90% дорослих французів п'ють каву, що є просто другим напоєм, споживаним після води у Франції, яка також займає 10-е місце у світі за споживанням кави. Французькі домогосподарства витрачають на покупку цього продукту 3% своїх бюджетів на харчування, переважно придбаних у супермаркетах (90%). 80% французів віддають перевагу каві, яка вже мелена.
Італійці відстають від французів із 5,2 кг на рік на душу населення, тоді як річне споживання кави менш значне в США - 4 кг на душу населення, проти 3 кг у Японії, 2,3 кг у Великобританії та лише 1,8 кг серед ірландців.
Однак світовий рекорд доходить до Фінляндії, де мешканці споживають майже вдвічі більше кави, ніж французи, тобто в середньому 11,4 кг/рік/жителя. За цим середнім значенням уважно стежать норвежці, які споживають 10,4 кг/рік/жителя.
Є кілька їстівних сортів, але у світі споживання кави здебільшого зосереджене на арабіці та робусті. І хоча кава зазвичай п’ється «в сирому вигляді», 9% споживачів віддають перевагу безкофеїну. У будь-якому випадку, багато дослідників провели серйозні дослідження щодо споживання кави.