СПОЖИВАННЯ Не настільки дурне, тверда грудочка тієненського цукру! Дослідження та інновації
- Послуги
- Працевлаштування (Посилання.)
- Кінотеатри (Cinenews)
- Дозвілля (вихід)
- Вечірні поїздки
- Оголошення (Vlan)
- Некрологи
- Здоров'я (пристрастьЗдоров'я)
- Зустрічі (призначення)
- Вечірній винний льох
- Оголошення та вітальні листівки
- Електронна книга.lesoir.be
- Ароматизатори
- Фотокнига
- Вечірній клуб
- Інформаційні бюлетені
- Рекомендовані
- Інформаційний провід
- Вибір редактора
- Давайте переосмислимо своє повсякденне життя
- Великі формати
- Лена
- Бельгія
- Регіони
- Світ
- Планета
- Економіка
- Спорт
- Думки
- Культура
- ЗМІ
- Техно
- Наука та здоров’я
- Картинки
- Вечірня маг
- Вечір
- Гіко
- Іммо
- Ринок мистецтва
- Файли
СПОЖИВАННЯ Не настільки дурне, тверда грудочка тієненського цукру! Дослідження та інновації також існують щодо оманливо банального продукту
Лоре Де Гессель
СПОЖИВАННЯ Не так дурно, тверда грудка цукру Тієн! Дослідження та інновації також існують щодо оманливо банального продукту
Цукор-два в каві? Ця маленька фраза, яку так часто чують, є майже бельгійством. Запитайте англійця, іспанця, він подивиться на вас круглими очима: там, ми використовуємо прекрасний цукор.
Шматочок цукру - справді чистий бельгійський винахід. Інженер з Антверпена на ім'я Адант винайшов у 1902 році цукрову пластинку, яку слід розрізати на леза, а потім на шматки. Його перевага? Він плавиться рівномірно. Немає ризику виявити залишки на дні чашки.
Спочатку його називали «доміно». Проблема, каже Йохан Де Райкер, керівник відділу зв’язку компанії Tienen, полягає в тому, що ми не знали, скільки шматочків може бути в коробці, і їх ріжуть нерегулярно. Тому фірма винаходить «тверді шматки», однакового розміру. Назва використовується у кінці Другої світової війни, тоді вона повністю зареєстрована як ексклюзивна торгова марка. Ми дотримуємося форми за традицією, а також для зручності: шматок містить більш-менш однакову кількість цукру, як чайна ложка.
Ця грудка цукру, банальний елемент нашого повсякденного життя, насправді існує лише у нас і у Франції. І ми єдині, хто розглядає його як реальний продукт, з яким асоціюється бренд. Тінен, який займає 85% бельгійського споживчого ринку, єдиний, хто створив собі образ із символічним символом Т та синім кольором.
Незважаючи на те, що ми є найбільшими споживачами цукру на душу населення в Європейському Союзі (з 45,5 кг на рік), наш ринок занадто малий для Raffineries Tirlemontoises, дочірньої компанії німецької групи Südzucker. Зараз 50% їх продукції експортується. Тверді шматки, зокрема, перетинають моря, щоб дістатися, наприклад, до арабських країн: вони використовували цукрові хліби, сьогодні важко знайти. Наші пісні їх цікавлять.
Експорт, який мав несподівані наслідки три роки тому. Оскільки аравійські чашки для кави набагато менші за наші, Тієнен після п’яти років досліджень винайшов ламаний шматок із жолобком, який полегшує різання - не дуже легко, але в будь-якому випадку легше. Процес виготовлення - розплавляються вони у формах або стискаються? - тримається в суворій таємниці.
Тут теж інвестиції того варті. Цукрові ножиці зникли, тоді як споживання трохи зменшилось. Розрізання шматочків навпіл дозволяє бельгійцям регулювати кількість цукру в чашці. Не зламавши зубів.
Це падіння споживання частково зумовлене більшою турботою про наше здоров'я. Щоб протистояти перебігу своїх клієнтів, Tienen запустив TLight десять років тому. Це 99% цукру та 1% аспартаму: смак зберігається, калорії знижуються до чверті. Два роки тому настала черга тростинного цукру також стати легким. Навколо цукру циркулює ціла низка забобонів. Оскільки це видиме споживання калорій, спочатку його потрібно видалити. І ми замінюємо його жирами. Як лідер ринку, ми прагнемо встановити рекорд. Таким чином, Тієнен видає підшивки та брошури, що роздаються лікарям.
Отже, інновації є правилом у промисловості, навіть у галузі, яка здається такою ж незмінною, як цукор. Останній приклад - мішок у формі трубки - «паличка», винайдений голландською компанією, купленим Тієненом. Обсяг цукру дорівнює, але економія паперу становить 30%.
Відділ досліджень та розробок об'єднує 50 людей, які задумуються про дизайн, енергозбереження чи дослідження харчових продуктів. А ти, хто повірив, що грудочка цукру - це грудочка цукру!