Споживання; продукти нижчого класу; s за Nutri-Score асоціюється; е; смертність;

За 23 роки майже 10% учасників, які в середньому споживали більше продуктів, що посіли нижчий рейтинг за Нутрі-шкалою, померли "від невипадкових причин, включаючи рак та захворювання кровоносної, дихальної та травної систем".

продукти

Вживання продуктів нижчого рейтингу за допомогою Nutri-Score пов'язане із "збільшенням смертності", згідно з дослідженням, опублікованим у четвер, 17 вересня, у Британському медичному журналі, Національним інститутом охорони здоров'я та медичних досліджень (Inserm). Результати цього дослідження були отримані дослідниками з Inserm, Національного інституту агрономічних досліджень (Inrae), Cnam та Університету Паризької Сорбони у співпраці з дослідниками Міжнародного дослідницького центру з питань раку (WHO/IARC).

Nutri-Score - це 5-кольоровий логотип, наклеєний на передню частину упаковки продуктів, що переробляються, який інформує споживачів про харчові якості. Кожен продукт класифікується за шкалою, яка варіюється від найбільш сприятливих на плані харчування (класифікується А) до найменш сприятливих на плані харчування (класифікується Е). Це нове дослідження спрямоване на пошук зв'язків між показником спожитої їжі та смертністю у дуже великої кількості населення, розподіленої в 10 європейських країнах. Це випливає з дослідження, опублікованого в 2018 році в тій же популяції та щодо ризику раку.

"Вагомі" результати

Загалом у цьому дослідженні взяли участь 501 594 людини. Під час спостереження в період з 1992 по 2015 рік 53 112 з них померли "від випадкових причин, включаючи рак та захворювання кровоносної, дихальної та травної систем". Дослідники показують, що серед учасників, які в середньому їли більше їжі, класифікувавшись за рейтингом Nutri-Score, зросла смертність. "Ці результати були значними після врахування великої кількості соціально-демографічних факторів та факторів способу життя", - йдеться у дослідженні.

Оцінка Nutri-Score була офіційно прийнята у Франції в 2017 році і з тих пір у різних європейських країнах (Бельгія, Іспанія, Німеччина, Нідерланди, Швейцарія, Люксембург). Застосування цього логотипу не є обов’язковим і базується на волі харчової промисловості. Понад 350 компаній та брендів взяли участь у впровадженні Nutri-Score у свої продукти. За словами Inserm, "найближчим часом все ще існує потреба у гармонізації на європейському рівні, щоб єдиний логотип, який був ефективним та корисним для споживачів, був обов'язковим".