Споживання свіжих молочних продуктів та ожиріння

Переносимість та інші аспекти здоров’я молока та молочних продуктів все частіше стають предметом суспільних інтересів. Чи існує зв’язок між споживанням свіжих молочних продуктів та ожирінням? Це питання розглядається у поточному березневому номері на основі опублікованих метааналізів та систематичних оглядів.

За статтю «Молоко та свіжі молочні продукти; Частина 1: Споживання свіжих молочних продуктів та ожиріння ”, автори Крістіна Брей, Ульріке Аманн-Гаснер, Вольфганг Лангханс та Гюнтер Вольфрам змогли визначити шість метааналізів, проведених між 2006 та 2014 роками. Два аналізи були зосереджені на загальних наслідках споживання свіжих молочних продуктів на масу тіла та склад тіла у дорослих.

Подальший аналіз, з іншого боку, зосереджувався на взаємозв'язку між споживанням свіжих молочних продуктів у дошкільних, шкільних та юнацьких віках та ризиком ожиріння, впливом молочних продуктів з низьким вмістом жиру та високим вмістом жиру (молочні продукти з вмістом природного жиру) на метаболічні та серцево-судинні фактори ризику, пов'язані з ожирінням, та інгредієнт кальцію у свіжих молочних продуктах та порівняння з добавками кальцію щодо маси тіла та виведення жиру зі стільцем.

У жодному аналізі не було виявлено загального захисного ефекту споживання свіжих молочних продуктів на розвиток надмірної ваги та ожиріння або на склад тіла (відсоток жиру в організмі). Однак існували вказівки на те, що споживання свіжих молочних продуктів, схоже, підтримує втрату ваги на дієтах для схуднення, принаймні в короткостроковій перспективі (до року).

Додаткова інформація: Ви абонент і хочете прочитати згадану статтю? Потім увійдіть на сайт www.ernaehrungs-umschau.de і прочитайте повну статтю в Інтернеті в розділі спеціалізованого журналу.

У поточному друкованому виданні ERNÄHRUNGS UMSCHAU (3/2016) ви знайдете текст зі сторінки M173.

---