Споживання вина захищає від раку - рак - шкала довіри - міфи та
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
Циркулює багато інформації про користь для здоров’я та шкоду вживання алкоголю. Наприклад, ми знаємо, що вживання трохи алкоголю позитивно впливає на здоров’я серцево-судинної системи. Подібним чином, фрукти, овочі та похідні з них продукти, такі як червоне вино, багаті різними сполуками, включаючи антиоксиданти, які, як вважають, допомагають боротися з раком. Багато досліджень намагаються довести, що вино може зіграти важливу роль у боротьбі з раком. На жаль, мало кому з них це вдається.
Середземноморська дієта
Ентузіазм щодо споживання вина корениться в середземноморській дієті - типі харчування, характерному для людей, що мешкають навколо Середземного моря. Люди, які харчуються цим видом дієти, мають нормальне серцево-судинне здоров’я і, здається, страждають на менше раку. Серед продуктів, що складають цю дієту, ми знаходимо, зокрема, червоне вино.
Червоне вино і ресвератрол
Коли виноград перетворюється на червоне вино, шкірка зберігається, яка дуже багата різними сполуками, включаючи поліфеноли. З цієї причини червоне вино може містити досить високі концентрації поліфенолів, включаючи ресвератрол, одну з найбільш вивчених молекул у вині.
Кілька досліджень надають благотворний ефект ресвератролу. Однак ці дослідження зазвичай проводяться в клітинах, в лабораторії або на тваринах, таких як щури або миші. Кількість використовуваного ресвератролу часто набагато перевищує те, що можна досягти з їжею. Жодне дослідження на людях не змогло довести, що ця молекула має якийсь ефект проти раку.
Алкоголь та рак
За даними Міжнародного агентства з досліджень раку (IARC), алкоголь є однією з 10 сполук, найбільш сильно пов’язаних із захворюваннями, і вважає алкоголь, особливо при вживанні у великих кількостях, канцерогенним. Дійсно, багато досліджень пов'язують вживання алкоголю з різними видами раку, включаючи порожнину рота, глотки та гортані.
З іншого боку, помірне вживання (1-2 склянки на день) червоного вина в помірному вигляді принесе користь здоров’ю серцево-судинної системи та забезпечить певний захист від раку в порівнянні з людьми, які взагалі не п’ють. Однак ці переваги не були виявлені у всіх дослідженнях, вони, ймовірно, зникають при більш ніж 1 або 2 напоях на день і значним чином впливають на вік, стать, генетику та решту тіла.
Коротше кажучи, саме всі продукти середземноморської дієти надають користь для здоров’я, а не лише червоне вино чи навіть ресвератрол. Докази потенційних переваг вживання червоного вина у боротьбі з раком є рідкісними та непереконливими для людей.
Однак, коли ми розглядаємо вплив алкоголю на всі причини смерті, найкращі дані свідчать про споживання менше 2 стандартних напоїв на день і 10 на тиждень для жінок та 3 напоїв на день або 15 напоїв на тиждень для чоловіків з одним і в ідеалі двома днями утримання на тиждень.