Споживчий центр Баварія Керн розщепленими фруктами все ще можна їсти Augsburger Allgemeine
Розколота фруктова серцевина не викликає занепокоєння, якщо внутрішня серцевина не з’їдена. На це вказує центр консультування споживачів Баварія.
Будь то абрикоси, нектарин або персики: Коли серцевина цього фрукта вже не ціла, багато людей відчувають погане почуття. Чи можна ще їсти фрукти? Тому що, як ми знаємо: ядра містять багато ціаністого водню і тому дуже токсичні.
Але в Баварському споживчому центрі пояснюють: "Розділене ядро фруктів не викликає занепокоєння, поки внутрішнє ядро - ядро, як би не було - не з'їдене", - говорить Хайдрун Шуберт, експерт з питань харчування Баварського споживчого центру. "Цілком можливо, що в пульпу потрапляє слід ціаністого водню, але абсолютно проблематично навіть для дітей".
Плоди: серцевина ранніх сортів часто розщеплюється
Отже, явище ядерного розподілу у плодах часто трапляється у ранніх сортів, але воно також виникає внаслідок бідності ґрунту, поганого водопостачання або екстремальних змін погоди.
"Коли плід дозріває, він роздувається розщепленою серцевиною, стає дуже широким і має виразну двощелеву форму. Тільки навчене око може розпізнати цю особливість, описану в спеціалізованій літературі", - говорить Шуберт. AZ