Справді мають значення лише калорії; На смак правильно!
Генеральний директор WVZ Гюнтер Тіссен пояснює, чому нарешті доводиться говорити про калорії.
Дебати про зайву вагу йдуть не в тому напрямку. Дуже часто і занадто часто люди говорять про окремі поживні речовини. Наче заміна однієї поживної речовини в одній їжі іншою поживною речовиною може змінити будь-що у вазі тіла. Це ігнорує фактичні причини. Калорії мають вирішальне значення для маси тіла. Точніше: калорійний баланс - співвідношення споживання калорій і споживання калорій. Ті, хто вживає більше калорій, ніж споживає, набирають вагу.
Сьогодні в Німеччині ми не споживаємо більше, а натомість менше калорій, ніж раніше. Але наші потреби в калоріях зменшились. Ми проводимо багато годин на роботі. Потім є години, які ми проводимо щодня перед телевізором або комп’ютером, в машині чи на дивані. Сидіння - це нове куріння. Але ми, очевидно, не навчилися з цим боротися. Деякі їдять так, ніби роблять важку працю, навіть коли цього не роблять. Якщо ви займаєтеся занадто мало і їсте занадто багато, ви товстієте.
Якщо ми хочемо досягти чогось проти ожиріння, нам слід дійти до суті причин. Потрібно поговорити про калорії та підвищити обізнаність про важливість збалансування споживання калорій та витрат калорій.
Говорити добре, але просто говорити недостатньо. Давайте розберемось конкретно. Давайте встановимо цілі, щоб нарешті досягти реального прогресу в боротьбі із зайвою вагою. Ми б багато чого досягли за допомогою наступних п’яти цілей:
1. Нам потрібно підвищити обізнаність про калорійний баланс.
Ми запитали: 60 відсотків споживачів не знають, що означає термін "енергетичний баланс". Саме цей калорійний баланс є визначальним для маси тіла. І навіть половина споживачів (42%) не звертає уваги на калорійність їжі.
Тому: давайте створимо більшу обізнаність про калорії та навчимо людей про їх особистий калорійний баланс. Щоб вони краще розуміли, що взаємозв'язок між споживанням калорій та витратою калорій є визначальним для маси тіла. Давайте покажемо вам, як ви можете управляти своїм балансом калорій і насолоджуватися всіма різноманітними продуктами.
2. Кількість калорій знаходиться в таблиці поживних речовин.
Калорійність їжі вже сьогодні чітко і зрозуміло показана. Таблиця поживності на упаковці показує, скільки калорій має продукт.
Тому нам слід припинити шукати нашого порятунку в нібито простих додаткових ярликах. Наприклад, на харчовому світлофорі. Це без наукової основи і - гірше! - створює плутанину у споживачів замість орієнтації. Чи означає “зелений-жовтий-зелений-червоний” здоровий продукт? Склад їжі означає, що на одній упаковці видно кілька кольорів світлофора. У повному кошику для покупок є швидко більше 200 різних комбінацій кольорів світлофора або навіть більше. Звідки виникає думка, що це може допомогти споживачеві?
Ні, давайте зробимо інформацію про калорії в таблиці поживних речовин більш відомою. Це просто, зрозуміло і забезпечує хорошу орієнтацію.
3. Калорії повинні стати шкільним предметом.
Ми не зможемо підвищити рівень обізнаності про калорії за допомогою заборон, команд та правил. Ми можемо зробити це лише завдяки гарному навчанню з питань харчування. Починати це потрібно з молодого віку. Її слід послідовно проводити та виконувати в довгостроковій перспективі.
Калорії повинні бути частиною школи - в ідеалі в початковій школі. Некомерційна інформація.medien.agrar e. Німецька цукрова промисловість це підтримує.
4. Давайте зробимо більше фізичних вправ само собою зрозумілим у повсякденному житті.
Вправа допомагає підтримувати баланс вашого особистого калорійного балансу. Це стосується кожного типу рухів у повсякденному житті. Економічна асоціація цукру використовує спеціально розроблений Інтернет-калькулятор попиту на енергію за адресою www.schmecktrichtig.de/energiebedarfsrechner для позначення цього зв'язку. Роблячи це, вона надає початкові пропозиції щодо того, як легко отримати більше вправ у повсякденному житті.
Окрім сімей та спортивних клубів, можуть допомогти і школи. Ви вже можете використовувати перерви, щоб робити пропозиції дітям і передавати їм радість від фізичних вправ. Вони також повинні надавати фізичному вихованню той самий пріоритет, що й іншим предметам.
5. Тільки чесне переформулювання зі значним зменшенням калорій може допомогти.
Той, хто, незважаючи ні на що, все ще хоче впливати на харчування споживачів, змінюючи рецептуру їжі, повинен робити це на користь споживача. Вони мають це лише в тому випадку, якщо рецептурні продукти згодом мають значно менше калорій.
Давайте остаточно припинимо обговорення окремих поживних речовин. Поговоримо про взаємозв’язок між особистим балансом калорій та вагою тіла. Тільки з чітким акцентом на калорії ми маємо шанс стабільно змінити харчові звички та спосіб життя у всіх, особливо в тих групах населення, які особливо зазнають впливу. Що насправді важливо, так це калорії.
"Якщо зміна рецептів має допомогти проти ожиріння, це повинно призвести до значного зменшення калорій".