Справді соль викликає у вас спрагу
Після їжі, особливо насиченої сіллю, ми всі вже відчували це відчуття спраги. Загальновідомо, ми часто чуємо, що велике споживання солі в нашому раціоні спонукає нас піти літри та літри води після цього. Тож чи справді сіль справляє спрагу ?
Що відбувається в нашому організмі, коли ми вживаємо занадто багато солі ?
Наше (доросле) тіло складається приблизно на 60% з води. Сіль, а точніше натрій, присутня в нашому організмі як іони Na +. Це дуже важливо для нормального функціонування нашого організму.
Після вживання гарної раклети, наприклад, з великою кількістю холодного м’яса, кількість солі в нашому організмі особливо велика. Тоді наш організм хоче позбутися цього завдяки сечі. Насправді, тому ми частіше мочимося, коли їмо солону їжу. Тіло зневоднюється і відчувається спрага спраги.
Чи справді саме по собі сіль справляє спрагу ?
Класичній теорії, що саме сіль викликає спрагу, частково суперечили німецькі дослідники в експерименті.
Два роки тому дослідники Центру молекулярної медицини імені Макса Дельбрюка продемонстрували, що сіль не робить вас справді спрагою.
Як вони це зробили ?
Під час імітованої місії на Марс вони наклали дієту для 10 суб'єктів, яка особливо містить багато солі. Наприкінці експерименту вчені виявили, що випробовувані спраглили не більше, ніж зазвичай.
Біологічно певні ознаки не помиляються, наприклад, більша концентрація іонів натрію та хлоридів у сечі, наприклад, або часта потреба у сечовипусканні.
Але висновок, зроблений в результаті цього експерименту, полягає в тому, що німецькі дослідники дійшли висновку, що велике споживання солі в нашому тілі призведе до того, що організм буде зберігати більше води.
Тому експеримент був поширений на мишей, яких годували такою ж високосоленою дієтою, як і космонавти. Висновок був однаковим, але дослідники змогли побачити розпад м’язів. Ця реакція організму допомагає впоратися із надлишком солі, дозволяючи м’язовим білкам перетворюватися на сечовину, дозволяючи ниркам поглинати більше води і тим самим запобігати зневодненню.
На закінчення слід сказати, що сіль насправді не робить вас спрагою, але вживання занадто великої кількості солі може спричинити шкідливі наслідки для здоров’я, такі як зневоднення, яке змушує організм реагувати на це явище. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує не перевищувати 5 г солі на день.