Справжні помилки щодо білкової дієти

Основи білкової дієти з’явилися в 1920 році, а потім піднялися в 1970-х рр. Сьогодні існує безліч так званих білкових дієт, які не мають однакового впливу на організм або однакових результатів. Щоб зробити уявлення про білкову дієту чіткішими, Insudiet відповідає на найпоширеніші запитання.

Білкова дієта є занадто обмежувальною і небезпечною для здоров'я

Правда, якщо дієта обмежує і проводиться без нагляду лікаря, і якщо дієта недостатньо багата на незамінні жирні кислоти, вітаміни та мінерали. Ці недоліки можуть призвести до зниження артеріального тиску, запорів, випадіння волосся та м’язових спазмів.

помилковий, якщо дієта збагачена необхідними поживними речовинами і якщо споживання білка інтегровано в медичну програму, як це відбувається з методом Insudiet. Основними поживними речовинами для задоволення харчових потреб є білки, незамінні жирні кислоти, вітаміни та мінерали. Добре контрольована білкова дієта повинна призвести до поліпшення показників здоров’я: холестерину, цукру в крові, гіпертонії, тригліцеридів. Завдяки внеску незамінних жирних кислот, він запобігає старінню та серцево-судинним захворюванням та життєво важливим функціям, таким як імунітет, плинність та розвиток мозку.

Білок шкідливий для нирок !

помилковий. У програмі Insudiet споживання білка становить щонайменше 80 г на день (що еквівалентно 4 пакетикам білка Insudiet). Це відповідає споживанню від 1 до 1,5 г/кг здорової ваги на добу. Однак за відсутності ниркової недостатності AFSSA [2] у 2007 р. У своєму звіті про білки зазначає, що споживання такого рівня не небезпечно для нирок. Як частина медикаментозного методу, оцінка дозволяє виявити аномалію та адаптувати програму, якщо це необхідно.

Білкові дієти дають занадто багато білка !

Правда, у випадку дієти з високим вмістом білка, що забезпечує більше 2 г білка/кілограм здорової ваги на день, як пропонується у звіті ANSES від 25 листопада 2010 р. Насправді кількість білка тоді набагато більша за потреби. Дотримуючись протягом тривалого періоду, такий тип дієти дуже напружує нирки.

помилковий, якщо білкова дієта відповідає лише вимогам до кількості білка. Лікарі, навчені методу Insudiet, направляють своїх пацієнтів на потрібну кількість.

Теоретичні потреби в білках залежать від ситуації:

щоб зберегти свою поточну вагу, ця потреба становить 1 г/кілограма поточної ваги
щоб схуднути, ця потреба змінюється на:
- 1,2 г/кілограма здорової ваги/добу
- 1,5 г/кілограм здорової ваги на добу, якщо ІМТ> 35 або дуже атлетичний

Надто швидке схуднення небезпечно для вашого здоров’я !

Правда, якщо дієта проводиться без будь-якого нагляду і якщо втрата ваги призводить до втрати м’язової маси.

помилковий, якщо втрата ваги відбувається в основному за рахунок жирової маси і зберігає м’язи та життєво важливі органи завдяки відповідному надходженню білка. Це те, що гарантується методом Insudiet. Чим більша втрата ваги, тим краща мотивація в короткостроковій перспективі (рідше відсівання) та в довгостроковій перспективі (повідомлення, зроблене у Швеції на Міжнародному конгресі з ожирінням у 2010 р.).

Надто швидке схуднення розплавляє м’язи !

Правда, якщо дієта не забезпечує достатню кількість білка. Дійсно, під час посту вуглеводи недоступні в достатній кількості, головним чином амінокислоти, що входять до складу м’язів, зазнають окислювальної деградації для забезпечення енергією.

помилковий, якщо дієтичне споживання білка покриває підвищені потреби, м’язи зберігаються. Цей момент було продемонстровано численними науковими дослідженнями і сьогодні він більше не ставиться під сумнів.

Білкові дієти - це гарантований ефект YO-YO

Правда, якщо білкова дієта проводиться поза будь-яким наглядом лікаря

помилковий, підтримка м’язової маси за допомогою добре керованої білкової дієти допомагає запобігти ефекту йойо. При класичній низькокалорійній дієті втрата м’язової маси збільшує ризик для здоров’я та посилює ефект йо-йо.

Збільшення ваги пояснюється двома факторами, які є "харчовим" та "поведінковим". Перший відповідає відновленню старих харчових звичок, що призводить до дисбалансу в енергетичному балансі. Другий збігається з недостатньою обізнаністю про причини набору ваги, поганим управлінням емоціями, збереженням поганого ставлення.

За здорового способу життя та психо-поведінкової підтримки ризик відновлення ваги обмежений. Тільки комплексний догляд, включаючи харчування та підтримку, сприяє стійкому зниженню ваги за допомогою 4 правил:

Навчились керувати своїми емоціями та поведінкою під час процесу схуднення.
Продовжуйте підтримувати підтримку мотивації.
Змініть свої харчові звички.
Зберігайте здоровий спосіб життя шляхом регулярних фізичних навантажень.

Дієта збільшує ризик розвитку остеопорозу

Правда. Про цей ризик нещодавно повідомляло дослідження Campbell W.W. et al. (2010) та у звіті ANSES (2010). Якщо білкова дієта не супроводжується алканізацією продуктів, вона дійсно сильно "підкислює" і, отже, призводить до демінералізації кісток. .

помилковий. Якщо білкова дієта поєднується з антизакислюючими, тобто алканізуючими елементами, такими як бікарбонати, що містяться в овочах та у воді типу Donat Mg®, цей ризик знижується. Ось чому лікарі рекомендують 2 склянки Donat mg® на день протягом 1-ї фази дієти Insudiet. Більше того, AFSSA навіть згадує про сприятливий вплив дієти, багатої на білок, на кістки (витяг із резюме звіту, с. 28, дієти, багаті білком). Білки забезпечують амінокислоти для відновлення колагену - будівельного матеріалу кістки. Важливо також зазначити, що втрата ваги покращує суглобові проблеми, що виникають у людей із ожирінням або надмірною вагою.

Дієта збільшує ризик дефіциту

Правда. Якщо білкова дієта не доповнена, можлива нестача вітамінів, мінералів та клітковини. Це може спричинити падіння артеріального тиску, запор, падіння м’язових спазмів у коней.

помилковий, якщо, як і за методом Insudiet, продукти доповнюються. Крім того, бажано відновити продукти з добавкою, збагаченою калієм, споживанням сильно мінералізованої води, овочів та 2 столовими ложками олії, багатої незамінними жирними кислотами (для волосся, інтелектуального динамізму, кровотоку).

[2] Французьке агентство з безпеки харчових продуктів