Справжній хліб дукан с; можливо! Зизифус на кухні
Так, це можливо, дами ze панове !
Смачний хліб, набагато кращий за перший (майже) цілий хліб Дукана, який я тоді вам подарував !
Крихта більш повітряна, достатня для приготування справжніх добрих тостів, ласощів !
- 4 ст ложки вівсяних висівок
- 2 столові ложки соєвого борошна або кукурудзяного борошна (переноситься)
- 1 яйце
- 4 ст. Ложки протіфару
- 1 ч. Ложка соди або розпушувача
- 1 ст. Ложка 0% сиру
- 1/2 ч. Ложки солі
Розігрійте духовку до 200 °.
У мисці змішати всі сухі інгредієнти.
Потім потроху додайте яйце та сир, поки не вийде тісто, досить тверде, щоб сформувати кульку.
Сформуйте невеликий «пухкий» багет і покладіть його на деко.
Помістіть біля свого короваю рамекін, наповнений водою, щоб створити злегка вологу атмосферу, щоб не пересихати хліб під час випікання.
Опустіть духовку на 180 ° і негайно випікайте 15 хвилин. Потім опустіть духовку до 150 °, продовжуючи варити ще 10 - 15 хвилин. (контролювати)
Дістаньте з духовки, дайте своєму хлібу охолонути на решітці, щоб він не розм’якшився.
Хліб з двома мусами з лосося Наступного разу я спробую рецепт зі свіжими дріжджами! Я буду інформувати вас…;)
РЕДАКТУВАТИ: Я протестував ... І наступного разу я знову буду використовувати розпушувач !
Кукурудзяний крохмаль/соєве борошно необов’язково, але було б шкода втратити м’якість, яку вона надає ...