Сприяння здоров’ю та освіта споживачів в Інтернеті

Посібники з питань харчування

1. Дидактичні підходи до зміцнення здоров'я на прикладі Korn (первинний)
2. Дидактичні підходи до зміцнення здоров'я на прикладі напоїв (первинні)
3. Дидактичні підходи до зміцнення здоров'я на прикладі молочних продуктів на первинному рівні (первинний)
4. Дидактичні підходи до освіти споживачів на початковому рівні: солодощі та реклама (початкова)
5. Дидактичні підходи до збільшення споживання фруктів та овочів на первинному рівні (первинній)
6. Харчове навчання за допомогою сенсорних технологій (початкова)
7. Навчання фахівців в ОГС - просвітницьке харчування на прикладі обіду
8. Здоровий шкільний сніданок з урахуванням різних культур (початковий)
9. Діяльні компетенції для приготування їжі як підхід до зміцнення здоров’я (основна)
10. Міжкультурний шкільний сніданок у перші роки початкової школи
11. Норми та дієта
12. Практичні приклади та варіанти реалізації предмету "трави" в школі (початкова)
13. Шкільний сніданок як підхід до зміцнення здоров'я (початковий)
14. Система модулів уроків для швидкої студентської кухні (розділ I)
15. Магія з їжею в класі (початкова)

1. Дидактичні підходи до зміцнення здоров'я на прикладі Корна (основний)

   Короткий зміст:

   

   Навчальний посібник розділений на три одиниці. На уроці, орієнтованому на дії, учні знайомляться з харчовими та фізіологічними особливостями цільнозернових продуктів. Цільнозернові булочки роблять для набуття навичок.

   Зміст огляду завантажених матеріалів:

   1. Концепція серії уроків с. 2-4
   2. Обґрунтування реалізації навчальної серії с.4
   3. Завдання серії уроків с.5
   4. Презентація серії уроків с. 5-19
   5. Джерела с. 20 6 Література с. 20

   Для завантаження: ernaehrung05.zip

   Дидактичні підходи до зміцнення здоров'я на прикладі напоїв (первинні)

   Короткий зміст:

   Навчальний посібник розділений на три блоки. На уроці, орієнтованому на дії, учні, крім усього іншого, дізнаються про важливість достатнього споживання води для людського організму та розмірковують про власну питну поведінку. Студенти виробляють найрізноманітніші корисні напої для набуття практичних навичок.

   Зміст огляду завантажених матеріалів:

   1. Функція води в організмі с. 2-6
   2. Дані про споживання питної поведінки дітей молодшого шкільного віку с. 6-7
   3. Рекомендації щодо споживання для дітей молодшого шкільного віку с. 8-10
   4. Батьки, які працюють разом с.10
   5. Посібник с. 11-23
   6. Джерела с.24
   7. Література С. 24-25

   Для завантаження: ernaehrung04.zip

   Дидактичні підходи до зміцнення здоров'я на прикладі молочних продуктів на первинному рівні (первинний)

   Зміст огляду завантажених матеріалів:

   1. Вступ, с.4
   2. Визначення молока с. 4-5
   3. Процес обробки молока с. 5-8
   4. Кисле молоко та кисломолочні продукти с. 8-14
   5. Вміст поживних речовин у молоці, кислому молоці та кисломолочних продуктах с. 15-20
   6. Упаковка для молока с.21
   7. Технічні дидактичні та методологічні міркування с. 21-22
   8. Короткий огляд станцій с. 22-26
   9. «Бігова доріжка» с. 27-61
   10. Список джерел та посилань С. 62-64 Назад

   Дидактичні підходи до освіти споживачів на початковому рівні: солодощі та реклама (початкова)

   Цей посібник являє собою серію уроків з теми «Цукерки та реклама» в рамках навчання споживачів.
   Серія уроків базується на орієнтованій на дії формі викладання у майстерні. Завдяки різним можливостям навчання студенти отримують компетенції вміти критикувати стосовно реклами та мати справу з грошима. Вони також отримують можливість поміркувати над своїми харчовими звичками.
   Посібник містить робочі аркуші для індивідуальних можливостей навчання, додаткову пропозицію для високоефективних студентів у вигляді коміксу та аудіо-п’єси як частину навчальної пропозиції.

   Зміст огляду завантажених матеріалів:

   1. Обґрунтування створеної серії уроків с. 3-12
   2. Уроки семінару як орієнтована на дії форма навчання с. 13-19
   3. Цілі освіти та навчання с. 19-24
   4. Можливості навчання с. 25-44
   5. Список джерел та посилань с. 45-46
   6. Додаток: Робочі аркуші для станцій

   Для завантаження: ernaehrung06.zip

   Дидактичні підходи до збільшення споживання фруктів та овочів на первинному рівні (первинній)

   Цей посібник являє собою короткий цикл уроків на тему "Збільшення споживання фруктів та овочів".
   Під час "навчання на станціях" студенти отримують сенсорний досвід із фруктами та овочами та дізнаються їх харчову важливість.
   Посібник містить робочі аркуші для кожної станції. Практичні вказівки щодо обробки фруктів та овочів представлені у поєднанні тексту та зображень. Крім того, буде обговорено організацію та фінансування проекту регулярного пропонування фруктів та овочів у класі.

   Зміст огляду завантажених матеріалів:

   1. Вступ, с.2
   2. Фактичний аналіз с. 2-7
   3. Керівництво до серії уроків, с. 7-17
   4. Організація та фінансування пропозиції фруктів та овочів с. 17-20
   5. Залучення батьків с. 20
   6. Джерела с. 20
   7. Література с. 20

   Для завантаження: ernaehrung08.zip

   Харчове навчання за допомогою сенсорних технологій (початкова)

   Короткий зміст:

   Складовою розвитку особистості дітей є розвиток органів чуття. Первинний досвід необхідний, щоб зрозуміти світ. Сенсорний аспект відіграє особливо важливу роль у наших харчових звичках.

   Основи сенсорних тренувань та харчування передаються на двох курсах станцій «Розкрийте органи чуття» та «Сенсорікпарк» на станції, вивчаючи сенсорні технології.

   Зміст огляду завантажених матеріалів:

   1. вступ
   2. Технічна частина
   3. Дидактична частина
   4. Напрямок вивчення харчування за допомогою сенсорних технологій
   5. бібліографія
   6. Додаток: Станція "Відкриття почуттів"/Станція "Сенсорік-Парк"

   Навчання фахівців в ОГС - просвітницьке харчування на прикладі обіду

   Наприкінці циклу уроків діти ознайомлюються з програмою оцінювання. За допомогою матриці оцінки у формі кола, за яким діти оцінюють щоденні страви за якістю та смаком, страви оцінюються протягом тижня. Мета цього оцінювання - надати дітям можливість судити про якість їжі, поглибити свої знання про групи продуктів харчування та надати співробітникам, що працюють протягом усього дня, відгуки про щоденні страви.

   Для того, щоб досягти самоефективності в учнів щодо своїх батьків, важливо, щоб вони мали матеріал для спілкування після завершення уроку. Тому діти будуть збирати всі робочі аркуші в особисту папку експерта. Результати, а також їх побажання та знання дістаються батькам через дітей. З цією важливою метою - вплив на батьківський дім - можливий. Діти набувають та вдосконалюють свої навички спілкування за допомогою звітів на уроці та пояснення робочих аркушів. Це також може бути використано в OGS для презентації результатів учням або батькам.

   Здоровий шкільний сніданок з урахуванням різних культур (початковий)

   Зміст завантажуваних матеріалів:

   1. Наукові міркування
   2. Технічні дидактичні та методологічні міркування
   3. Презентація навчальних одиниць
   4. набрякати
   5. література

   Для завантаження: ernaehrung02.zip

   Діяльні компетенції для приготування їжі як підхід до зміцнення здоров’я (основна)

   Вказівки для цього семінару надають дітям приклад спеціального сніданку та шкільного сніданку з метою того, щоб діти навчились діяти, готувати обидві страви самостійно та відпрацьовувати отримані знання та навички у повсякденному житті. Ця тема є дуже актуальною на тлі потреби у здоровому харчуванні та сучасного стану харчування дітей молодшого шкільного віку. Посібник містить робочий матеріал для 17 станцій. На додаток до надання здатності діяти, станції також пропонують тренування органів чуття та пропозиції щодо постійного здорового харчування.

   Структура:

   1. Наукові міркування
   2. Технічні дидактичні та методологічні міркування
   3. Презентація семінару "Кунтербунт робить вас придатними"
      • Цілі та тип семінару
      • Структура карток замовлення та аркушів
      • Етапи в рамках уроку семінару
      • На що звернути увагу до та під час проведення семінару
      • Контрольний перелік матеріалів
      • Огляд та навчальна мета станцій
      • Плакати з пропусків та правил семінару Завдання та контрольні аркуші для станцій

   Міжкультурний шкільний сніданок у перші роки початкової школи

   Навчальний посібник розділений на 11 одиниць. Студенти розвивають зв'язок між здоров'ям та харчуванням. Дієтологічне коло запроваджено як основу здорового харчування. Айран та салат із сирих овочів виробляють для того, щоб набути практичних навичок. На основі продуктів та спільних покупок діти також знайомляться з турецькими термінами.

   Зміст огляду завантажених матеріалів:

   В В 1. Технічні міркування с. 2

   В В 2. Дидактичні та методологічні міркування с. 8

   В В 3. Презентація навчальних одиниць с.14

   В В 4. Джерела с. 37

   В В 5. Література с. 37

   Норми та дієта

   Ми рекламуємо підходяще харчування

   Автори путівника: Мартіна Шумахер, Джо-Ліна Роггенкампер, Гюнтер Айсінг

   На уроці студенти створюють плакати, за допомогою яких рекламують здорове харчування. В його основі лежать описові та ін’єктивні норми. Уроки проводились у загальноосвітній школі, а плакати передавали в їдальні. Відбулося значне збільшення споживання.

   1. Подвійний урок: Норми та харчування

   Що ми їмо і чому?

   Що ми не їмо і чому?

   Чим харчуються або що не їдять інші народи та культури?

   Молодіжна культура: Що їдять молоді люди, крім батьків?

   2. Подвійний урок: описові норми

   Дізнайтеся про загальні харчові звички підлітків, використовуючи фотографії та мозковий штурм. З цього висновку, які страви рекомендуються студентам через їх відповідність молодіжній культурі.

   3. Подвійний урок: Сполучні норми

   Шукайте харчові рекомендації в Інтернеті, а також надайте підтримку стратегіям пошуку (наприклад: які товариства спеціалістів, зміна термінів пошуку). З цього виберіть харчові рекомендації, які слід передати студентам.

   Викладання норм можна проводити після 2-го та 3-го подвійного періоду з допомогою плакатів, флаєрів тощо у школі чи їдальні.

   Практичні приклади та варіанти реалізації предмету "трави" в школі (початкова)

   Короткий зміст:

   Цей посібник пропонує пропозиції можливостей для реалізації теми "трави". Висловлені пропозиції щодо серії уроків або проекту. Настанова містить рекомендації: Для початку,
   екскурсія, рецепти, ігри та, крім цього, інструкції щодо створення трав'яної спіралі як форми вирощування трави.

   Зміст огляду завантажених матеріалів:

   1. Вступ, с.2
   2. Для історії трав с. 2-3
   3. Огляд різних видів трав с. 4-12
   4. Вирощування трав С. 13-14
   5. Збирання та збереження трав с. 15-16
   6. Практичні приклади та варіанти реалізації уроків на тему "трави" с. 16-30 В ·
   7. Література с. 31
   8. Додаток с. 32-33

   Шкільний сніданок як підхід до зміцнення здоров'я (початковий)

   Зміст завантажуваних матеріалів:

   1. Потрібно на шкільний сніданок
   2. Сніданок ріпаком
   3. Міждисциплінарні уроки
   4. Рух на уроці
   5. Співпраця з референтними особами учнів
   6. Розташування місць на загальному шкільному сніданку
   7. Презентація серії уроків
   8. набрякати
   9. література

   Для завантаження: ernaehrung01.zip

   Система модулів уроків для швидкої студентської кухні (розділ I)

   Короткий зміст:

   Немає короткого викладу цього посібника

   Магія з їжею в класі (початкова)

   Короткий зміст:

   ---