Спробуйте найкращий рецепт фаршированих кальмарів!
Свободи для жінок, 23 вересня 2016 р., 19:00
З мого першого відпочинку в Греції я повернувся із справжнім захопленням цим рецептом фаршированих кальмарів. Спробуйте, і ви не пошкодуєте!
інгредієнти:
● 8 кальмарів середнього розміру
● 200 г рису
● 3 зубчики часнику
● 2 яйця
● петрушкова ланка
● 250 мл томатного соку
● трохи коньяку
● 2-3 столові ложки олії
● сіль ● перець
1. Добре очистіть внутрішню частину кальмара і відкладіть ноги і крила в сторони.
2. Відваріть рис 10 хвилин, а потім добре змішайте з подрібненим часником, дрібно нарізаною цибулею, петрушкою, подрібненим помідором
кубики, яйця, сіль і перець за смаком.
3. Додайте дрібно нарізані ніжки і крила кальмара. Кальмари наповнені. Нафаршируйте кальмари, фаршировані гарячою олією, потім залийте коньяком і фламбі.
4. Після випаровування спирту влийте томатний сік і тушкуйте протягом години.