США хочуть зменшити харчові відходи вдвічі до 2030 року
Міністерство сільського господарства США та Агентство охорони навколишнього середовища США оголосили вчора про перший план зменшення харчових відходів в історії США. До 2030 року влада США хоче заощадити 50% від кількості витрачених продуктів. В даний час у США викидається 31% продуктів харчування, що виробляються або продаються.
"Сполучені Штати користуються найбільш продуктивним і найпоширенішим ланцюжком постачання продуктів харчування, але більша частина з них потрапляє у сміття. Викидаючи їжу, сім'я з чотирьох людей витрачає щороку 2 мільйони калорій, втрачаючи майже 1500 доларів ", - сказав Том Вільсак, міністр сільського господарства.
З новим планом Міністерство сільського господарства США також оголосило про початок публічної інформаційної кампанії. У Сполучених Штатах населення відповідає за половину харчових відходів.
Презентація цілі зменшення харчових відходів була зроблена за тиждень до Генеральної Асамблеї ООН - наради, на якій провідні світові лідери обговорять продовольчу безпеку, збереження ресурсів та стійкість виробництва та споживання.
Харчові відходи сприяють забрудненню та голоду
За словами представників центральної влади США, їжа є основною складовою твердих побутових відходів. А звалища, на яких потрапляють ці продукти, є третім за величиною генератором викидів метану. Тому утилізація їжі безпосередньо сприяє забрудненню повітря.
Крім того, харчові відходи посилюють світову продовольчу кризу. Влада США вважає, що зменшення відходів лише на 15% може забезпечити їжею 25 мільйонів людей.
Для досягнення поставленої мети уряд буде працювати з благодійними та релігійними організаціями, приватним сектором та місцевою владою. Він також підтримуватиме ініціативи, які зменшують, переробляють або переробляють їжу або харчові відходи.
Раніше влада США допомагала запускати програму, яка інформує споживачів про правильне зберігання продуктів харчування та допомагає зрозуміти інформацію на етикетках. Вони також фінансували розробку інноваційних технологій, які допомагають зменшити харчові відходи.