Стандарти якості DGE - DGE

Поточний

Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.

Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?

Стандарти якості DGE

Критерії здорового та стійкого харчування у комунальних закладах

Стандарти якості DGE підтримують відповідальних осіб у дитячих садочках для дітей, школах, компаніях, лікарнях та реабілітаційних клініках, особам похилого віку та працівникам "Харчування на колесах" у пропонуванні збалансованого харчування. За дорученням Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL) DGE розробив стандарти якості для різних умов життя.

Стандарти якості пропонують орієнтацію

Діти, професіонали, пацієнти та люди похилого віку різняться у своїх потребах. Для того, щоб задовольнити ці потреби, стандарти якості DGE містять науково обґрунтовані критерії, які також враховують загальні умови відповідного середовища проживання. Завдяки впровадженню стандартів якості DGE, їдальні отримують вибір, що сприяє зміцненню здоров'я.

Стандарти якості DGE пояснюють на практиці орієнтоване на те, що належить до потреб харчування та керованих потреб. Пояснюється оптимізований вибір їжі та частота, а також деталі планування та підготовки меню. Стандарти якості DGE містять рекомендації щодо стійкості та називають чотири виміри: екологія, суспільство, економіка та - у зв'язку з харчуванням - також здоров'я.

Сертифікація

Установи можуть самостійно перевірятись відповідно до стандарту якості DGE та отримувати сертифікат на свою пропозицію, якщо критерії якості органу з сертифікації задовольняються.

Детальніше про стандарт якості DGE

Стандарти якості DGE доступні у вигляді брошур для відповідальних та спеціалістів у сфері громадського харчування. Короткий фільм дає огляд. Ви можете знайти більше інформації про зміст та підтримку впровадження на веб-сайтах різних середовищ проживання:

---