Старомодні хитрощі для домогосподарок Висушений сир знову стає м’яким, якщо тримати його в молоці

Дана Неагу, субота, 28 січня 2012 р., 15:41 Останнє оновлення в понеділок, 25 березня 2019 р., 16:19

домогосподарок

М’ясо Можна зберегти зрізану птицю на кілька днів без холодильника, якщо покласти всередину нечищену цибулю. Свіже м’ясо добре зберігається навіть за відсутності холодильника, загорнуте в тканину, змочену оцтом або розсолом. Потім ви кладете його в комору, в прохолодне місце. Тверде м’ясо відварюють кип’ятінням, додаючи у воду порошок харчової соди. Свинячі відбивні отримують приємний смак, якщо до смаження покласти їх у миску з винним оцтом, розведеним водою. Печінка зберігається ніжною і не твердне, якщо солити її лише після того, як вона смажиться або смажиться. Салямі залишається свіжим, якщо ви змащуєте вирізану частину вершковим маслом. Рибу набагато легше очистити від луски, якщо її витримати в мисці з теплою водою протягом 10 хвилин або якщо посолити її перед чищенням.

Фрукти та овочі

Натерті яблука не почорніють, якщо ви вичавите зверху лимонний сік.
Перед віджиманням потримайте лимон у теплій воді кілька секунд. Таким чином кількість соку, отриманого з нього, подвоїться.
Помийте полуницю перед тим, як вирвати її плодоніжки, якщо ви хочете, щоб сік був завантажений вітамінами.
Варіть картоплю легше, якщо після очищення пропустити її під струменем холодної води.
М'які помідори тверднуть, якщо тримати їх у підсоленій воді 3 години.

Яйця та молочні продукти

Кип’ячене молоко не загориться, якщо додати чайну ложку цукру або покласти на дно миски чайну ложку срібла або нержавіючої сталі.
Запах копченого молока зникає, якщо на спалене молоко посипати сіллю.
Масло не пригорить на сковороді і не потемніє, якщо заздалегідь додати кілька ложок олії.
Затверділий сир пом'якшується, якщо обернути його серветкою, змоченою в білому вині, і тримати в холоді протягом години.
Висушений сир освіжається після замочування його в молоці на кілька годин.
Яйця, зварені у воді з невеликою кількістю оцту, не розтріскуються і залишаються м’якими.
Якщо сирі яйця мають потріскану шкаралупу, змастіть цю частину скибочкою лимона, і яєчний білок не витече.
Варені яйця легше очищаються від шкірки, якщо їх помістити в миску з холодною водою.