Стефан Енглерт Контрольний список - Китайська дієтологія - Завантажити PDF безкоштовно
Стефан Енглерт Контрольний список - китайська дієтологія на замовлення натисніть тут naturmed Fachbuchvertrieb Aidenbachstr. 78, 81379 Мюнхен Тел.: + 49 89 7499-156, факс: + 49 89 7499-157 Електронна адреса: [email protected], Веб: http://www.naturmed.de
VI Основа передмови може пройти лише значущу консультацію, в якій пацієнту пояснюють, що корисно та здорово для його метаболізму, а що є більш напруженим. На мою думку, цей індивідуальний підхід до лікування представляє одне з найбільших збагачень нашої західної медицини та екотрофології завдяки китайській медицині.У цьому сенсі ця книга призначена для висвітлення дуже важливої потреби людей у обґрунтованій інформації про те, що ми споживаємо у вигляді їжі допомогти. Він орієнтований на всіх терапевтів, особливо на тих, хто вже дещо знайомий з китайською медициною. Равенсбург, у квітні 2011 р. мед. Стефан Енглерт
Зміст VII Зміст Частина 1 1 Історія 2 1.1 Харчування людини в доісторичні часи 2 1.2 Розвиток з точки зору китайської медицини 7 1.2.1 Історія лікувальної дієти в Китаї 7 1.2.2 Основні патогени у віці 8 2 Харчування та Психіка Кишечник впливає на мозок 10 3 Що таке дієтологія? 11 3.1 Дієта в західному мисленні 11 3.2 Китайська дієтологія Їжа стає ліками 12 3.3 Їжа 14 3.3.1 Вживання їжі 16 3.3.2 Дієта та сутність нервів 17 3.4 Голодування з точки зору китайської медицини 22 3.5 Похибки дієти та їх наслідки 23 3.5 .1 Надлишок холодної (фізично та енергетично холодної) сирої їжі 24 3.5.2 Надлишок вологої (дуже поживної, що виробляє соки) їжі 24 3.5.3 Надлишок дуже теплої та гарячої (фізично та енергетично гарячої) їжі 24 3.5.4 Надмірне висихання їжі 25 3.5.5 Обставини та навколишнє середовище 25 4 Розпізнавання енергетичної картини Діагностика 26 4.1 П'ять фаз змін Ву Сін та їх п'ять функціональних кіл 27 4.1.1 Китайське функціональне коло селезінка 29
XVI Зміст 15.7.5 Харчування при запорах 346 15.7.6 Харчування при непереносимості їжі 348 15.8 Сечостатеві захворювання 350 15.8.1 Харчування при інфекціях сечовивідних шляхів/подразненому міхурі 352 15.8.2 Харчування при імпотенції 354 15.8.3 Харчування при простатиті 356 15.9 Гінекологічні захворювання 358 15.9 Гінекологічні захворювання Харчування від аменореї 360 15.9.2 Харчування від дисменореї 364 15.9.3 Харчування від безпліддя Нездійснене бажання мати дітей 366 15.9.4 Харчування від симптомів менопаузи 370 15.10 Хвороби шкіри 372 15.10.1 Харчування від захворювань шкіри 374 16 Китайська дієтологія для загальних моделей захворювань ТКМ 378 16.1 Селезінка Дефіцит ци 378 16,2 Накопичення слизу 379 16,3 Дефіцит Ян Нирки 380 16,4 Дефіцит крові (Сюе) та Інь 381 16,5 Хвороби з вологим теплом 382 16,6 Для загального очищення організму: Легке очищувальне лікування 383 16,6,1 Екзекуція 383 Частина 4 17 Харчові поради 386 17.1 Дієтичні рекомендації та догмати харчування 386 17.2 Практика дієтичних рекомендацій 386 17.2.1 Попит Успішне передавання знань 386 17.2.2 Письмові заяви 387 17.2.3 Мало більше 390 18 Харчування - не лише споживання їжі 391 18.1 Харчування Рамкові умови 391 18.2 Загальні правила харчування 392 18.3 Правильне приготування їжі 393 18.4 Лікування гарячою водою 393
XVIII Зміст 24.2 Нова дієта Glyx 409 24.2.1 Основна ідея 409 24.2.2 Дієта Glyx з точки зору китайської медицини 409 24.3 Комбінування їжі Haysche 409 24.3.1 Основна ідея 410 24.3.2 Комбінування їжі з точки зору китайської медицини 410 24.4 Die Комбінування інсулінової їжі (SIS) 410 24.4.1 Основна ідея 410 24.4.2 Комбінування інсулінової їжі з точки зору китайської медицини 411 24.5 Дієта Аткінса (LCHP) 411 24.5.1 Основна ідея 411 24.5.2 Дієта Аткінса з китайської точки зору Медицина 411 24.6 Харчування згідно з правилами DGE (Німецьке товариство з питань харчування) 412 24.6.1 Основна ідея 412 24.6.2 Харчування з точки зору китайської медицини 413 Додаток 25 Харчування відповідно до температурної поведінки та посилання на фазу переходу 416 26 Можливості навчання китайської дієтології та харчові поради 431 27 Література 433 28 Кредити на зображення 437 29 Предметний індекс 438
8 Їжа 130 8 Фрукти 果 guǒ 8.1 Ананас (Ananas cosmosus) 菠萝 bōluó. Альтернативне позначення: Використовувана частина рослини ананаса: Сімейство фруктових: Bromeliaceae Температура: прохолодне Смак: солодкий, кислий Ефект кола органу: Ma, Mi, Le Функція живить шлунок, печінку та легені Інь живить соки тіла, а інь тонізує соки та ци середньої грілки втамовує спрагу охолоджує порожнечу тепло усуває жар заспокоює вогонь усуває літній жар показник спрага спрага, сухість сонячний удар втрата апетиту, нудота, блювота неправильне перетравлення їжі, особливо погане перетравлення білків неспокій гіпертонія, надмірна вага, набряки, затримка води протипоказання діарея сприйнятливість до холоду та призначення внутрішньої холодної екземи та гнійних: Рецепт компоту з ананасів II: Рецепт курячого ананаса III: Ананасовий каррі Рис Західні інгредієнти: вітамін С, магній, калій, залізо, мідь, марганець, цинк, йод, бромелайн (фермент, який особливо підтримує перетравлення білка)
8.2 Яблуко (Malus domestica) 苹果 píngguǒ 131 8.2 Яблуко (Malus domestica) 苹果 píngguǒ. 8 Харчова рослинна частина, що використовується: Сімейство фруктових: Рожеві Роги: Температура: прохолодна Смак: солодкий, кислий Ефект гуртка органу: Мі, Ма, Ле, Лу, Ді Функція тонізує соки Тони Інь освіжає кров (Сюе) охолоджує внутрішнє і зовнішнє тепло, а літнє тепло розсіює вологу і перетворює її Вологість і мокрота регулює дефекацію Показник Сухість слизових Лихоманка Жага Неспокій Запор (сире яблуко) Діарея (сушене яблуко або як компот) Підвищений рівень холестерину Профілактика раку подагри Протипоказання: внутрішня простуда Рецепт I: Сире яблуко Рецепт II: Яблучний компот Рецепт III: вітамін з яблучного штруделя С, кальцій, магній, калій, залізо, пектини, дубильні кислоти, кверцетин, катехіни
8 Їжа 132 8 Фрукти 果 гуǒ 8.3 Абрикос (Prunus armeniaca) 杏子 xìngzi. Альтернативна назва: Використовувана частина рослини абрикоса: Сімейство фруктів: Рожеві Температура: тепла Смак: солодкий, кислий Ефект кола органу: Мі, Ма, Ле, Лу Функція живить Інь, а соки тонізують Селезінку Ці, Легкі Ци та Інь живлять кров (Сюе) заспокоює кашель, перетворює слиз, очищає, регулює спорожнення кишечника, показання спраги, сухості в роті, загальної нестачі соку, анемії, астми, задишки, кашлю, сухості на шкірі, міоми, запору, запору, протипоказання кров (ксе) теплова діарея Рецепт I: абрикосовий компот Рецепт II: абрикосовий рецепт: Вареники з абрикосами Західні інгредієнти: бета-каротин, вітаміни B 1, B 2 і C, залізо, кальцій, лікопін, високий вміст калію Печера кураги часто сірчиться (може погіршити екзему/нейродерміт)
8.4 Банан (Musa paradisiaca) 香蕉 xiāngjiāo 133 8.4 Банан (Musa paradisiaca) 香蕉 xiāngjiāo. 8 Харчова рослинна частина, що використовується: Сімейство фруктових: Musaceae Температура: холодно-холодна Смак: солодкий Ефект кола органу: ср., Ма, Лу, Ді Функція очищає теплові тони., Гемороїдальна кровотеча Запор, твердий, сухий стілець Сухість легенів, сухий, дратівливий кашель Безсоння, погана концентрація Протипоказання Запор через холод Дефіцит селезінки Ці слизу скупчення холоду Кашель через холод Рецепт I: банановий банан Рецепт II: подорожники Рецепт III: запечені банани з медовими західними інгредієнтами: цукор, калій, фосфор і багато клітковини, багато вітаміну В 6 і трохи вітаміну С, В 2 і фолієвої кислоти, цинку, триптофану
8 Їжа 134 8 Фрукти 果 guǒ 8,5 Груша (Pyrrus communis) 梨 lí. Використовувана рослинна частина: Сімейство фруктових: Рожеві (Rosaceae) Температура: прохолодна Смак: солодкий Ефект гуртка органу: Lu, функція Di тонізує легені та товстий кишечник Інь зволожує легені, товстий кишечник живить рідини, розпушує мокроту, охолоджує тепло Індикація сухість легенів, осиплість голосу, втрата голосу сухий кашель, бронхіт Поліпи спрага Запор, твердий стілець, неспокій, безсоння, нервозність Протипоказання Дефіцит селезінки Холодний рецепт I: Компот з груші Рецепт II: Груші з мигдальним маслом Рецепт III: Груші, приготовані в духовці з марципаном Західні інгредієнти: каротин, вітаміни С, В, багато калію, магнію, Кальцій, фосфор, цинк, мідь, йод
15.2 Захворювання органів дихання 281 15 Терапія Зерна: Зелені бобові спельти: Пророщені паростки Овочі: Пивна редька, кольрабі, хрін, редька Чай: М’ятна прянощі Спеції: Базилік Уникати: жирна їжа, переїдання Додаткові поради: Масаж, релаксація та респіраторна терапія Їжа як терапія при різних захворюваннях Зерно: Пшоно, рис Овочі: бульба фенхелю, зелена цибуля, морква, картопля, капуста, гарбуз, цибуля-порей Горіхи та насіння: каштани, мигдаль, волоські горіхи Чай: сушена цедра апельсина/мандарина як чай Спеції: кардамон, материнка, листя петрушки Додаткові поради: фізичні вправи, свіжість Уникайте повітря: цукор, молоко, молочні продукти біле борошно тропічні фрукти, цитрусові їдять занадто багато смаженої та смаженої їжі їжте пізно вночі або продовжуйте вночі
15.2 Захворювання органів дихання 283 15 Терапія Зерно: ячмінь, пшоно, рис Овочі: кріп, морква, гарбуз, картопля, редька, спаржа Спеції: аніс, імбир, кардамон, кмин Рецепти: Потужний суп з качкою, зайцем, куркою, яловичиною, перепелами Зерно: овес, Рисові бобові: квасоля, нут, сочевиця Овочі: печена картопля, морква, гарбуз, солодка картопля Горіхи та насіння: волоські горіхи М'ясо: качка, тушкована яловичина, олень, кабан, перепелиний чай: сушена, незріла малина та ожина як чай, малина та Чай з листя ожини Спеції: ягоди ялівцю Рецепти: рибний суп, смажені крупи, яловичий суп Зерна: пшоно, лобода, рис Овочі: водорості, брокколі, гриби, цикорій, кольрабі, картопля, редис, салат, селера, кабачки Горіхи та насіння: розсада Рецепти: суп мізо Терапія різних захворювань