Стейк з фаршу 10 простих і смачних рецептів Femme Actuelle Le MAG
Змінюйте задоволення за допомогою цих класичних або більш оригінальних рецептів на основі стейків з фаршу.
Рецепт запіканки з рулет з рубленими стейками
Від 4 до 6. У салатниці змішайте 4 подрібнені стейки з гамбургера, 80 г панірувальних сухарів, 1 подрібнену цибулю, 3 ст. ложка подрібненої плодолисткової петрушки, 2 збиті яйця, 2 ч. л. ложки борошна і 2 щіпки мускатного горіха. Посолити, поперчити. Добре перемішайте, а потім сформуйте препарат у вигляді батона. У запіканці розтопіть 30 г вершкового масла і 2 ст. олійний суп. Підсмажте рулет з усіх боків. Додайте 25 мл томатного кулісу і 30 мл бульйону на ваш вибір. Закип’ятити воду. Накрийте запіканку, зменште вогонь і тушкуйте 30 хвилин. Подавати гарячим з домашнім картопляним пюре.
Рецепт котлет з рубаними стейками з пармезаном та базиліком
На 4. У салатниці змішайте 4 подрібнені подрібнені нарізані стейки, 1 подрібнену свіжу цибулю, 6 ст. столова ложка пармезану і 6 подрібнених гілочок базиліка. Зробіть з цієї суміші кульки і підрум’яніть їх на змащеній маслом сковороді. Зверху залити томатним соусом і подати зі свіжими макаронами.
Рецепт вівчарського пирога з тертими стейками з сиру Конте
4. Розігрійте духовку до 240 ° C. (тис. 8). Варіть 800 г картоплі протягом 20 хвилин у підсоленому окропі. Очистіть їх, подрібніть виделкою і додайте 20 мл вершків, 70 г тертого Конте і 35 г вершкового масла. Сезон. У салатниці розсипте 4 подрібнених стейків. На сковороді розтопіть решту вершкового масла і підсмажте м’ясо протягом 5 хвилин на сильному вогні, добре перемішавши. Сезон. Викладаємо половину пюре в посуд із гратену, додаємо м’ясо та решту затира. Випікайте 15 хв. і насолоджуйтесь цим гарячим.
Рецепт мусаки з рубленими стейками
Рецепт спагетті болоньєзе, з подрібненими стейками
4. Доведіть 3,5 л підсоленої води до кипіння і варіть 350 г спагетті протягом часу, зазначеного на упаковці. Злийте їх і відкладіть. На сотейнику з 3 ст. до с. оливкової олії, коричневий 1 очищений і подрібнений зубчик часнику, 1 подрібнена цибуля, 1 подрібнений стебло селери і 1 очищена і подрібнена морква. Соліть і тушкуйте овочі протягом 5 хв, часто помішуючи. Потім додайте 100 г панчетти (або в’яленої шинки), нарізаної невеликими кубиками, і варіть 5 хвилин. Потім додайте 4 свіжих подрібнених стейка гамбургера. Добре перемішайте і дайте сокам випаруватися, перш ніж додавати більше м’яса. У каструлю влийте 10 мл сухого білого вина, розмішуйте, поки вино не випарується, потім додайте 20 мл молока, 400 г очищених нарізаних кубиками помідорів і 10 мл яловичого бульйону. Посоліть, поперчіть і тушкуйте 1,5 години на повільному вогні і накривши кришкою, часто помішуючи. Додати злиті спагетті до соусу болоньєзе. Подавати з тертим сиром та подрібненим базиліком.
Рецепт пирога з сиром та рубленими стейками
На 1 пиріг. Розігрійте духовку до 240 ° C. (тис. 8). Очистіть 2 великі цибулини і наріжте їх дрібно. Розтопіть їх, не підрум’янюючи на сковороді з 20 г вершкового масла або 1 ч. Л. до с. олії. У мисці змішайте 100 г жирних вершків і 100 г сиру. Злегка посолити, поперчити. На деко, застелене папером для випічки, викладаємо 250 хлібного тіста. Прикрасити сирною сумішшю. Додайте подрібнену цибулю і 4 подрібнених подрібнених стейків. Посипте 1 невеликим подрібненим базиліком і варіть, поки краї випічки не почнуть підрум’янюватися. Дайте приблизно 10 хвилин варіння.
Рецепт помідорів, фаршированих подрібненими стейками
На 4. У запіканці і в 1 ч. Л. ложки оливкової олії, коричневий 1 подрібнений зубчик часнику, 1 подрібнена цибулина і 100 г ковбасного м’яса. Дайте 5 хвилин варіння на сильному вогні. Знежиріть 10 мл червоного вина і продовжуйте готувати до випаровування. Вимийте 8 помідорів, зніміть з них ковпачок і обробіть серцевиною. Подрібніть відновлену м’якоть. Зніміть каструлю з вогню. У каструлю додайте 4 подрібнених стейки з фаршу, м’якоть помідорів, 50 г кедрових горіхів, 50 г тертого пармезану і 6 гілочок подрібненого базиліка. Добре перемішати. Прикрасьте такою заготовкою помідори, помістіть їх у посуд, не захищений від духовки, знову надіньте ковпачки, збризніть оливковою олією і варіть 45 хвилин при 180 ° C. (ч. 6).
Рецепт рокфорної та грибної піци з фаршем із стейків
За 1 піцу. Розігрійте духовку до 240 ° C. (тис. 8). Очистіть 400 г білих грибів і наріжте їх скибочками. Пасеруйте їх на змащеній маслом сковороді з 1 подрібненою зубчиком часнику і 1 подрібненою цибулею. Зніміть з вогню, коли гриби стануть золотистими. Тим часом викладіть 250 г тіста для піци на деко, застелене пергаментним папером. Розкладіть 2 ст. столову ложку маскарпоне на тісто, покладіть 150 г розтертої горгонзоли, 2 подрібнені стейки з фаршу, золотисті гриби та 60 г подрібнених волоських горіхів. Посипте материнкою. Випікайте приблизно від 12 до 15 хвилин. Насолоджуйтесь гарячим.
Рецепт гамбургера з рефшонками з подрібненими стейками
4. Розігрійте духовку до 210 ° C. (тис. 7). Наріжте ¼ реблошону тонкими скибочками. Зріжте землисті стебла 4 великих грибів. Очистіть їх, натираючи шматочком вологих паперових рушників. Наріжте їх невеликими шматочками. У салатницю зберіть 4 свіжих подрібнених стейки, кришені, гриби, 1 ч. Л. томатної пасти, 1 ч. л. сушеної материнки, сіль і перець. Добре перемішати. Сформуйте 4 кульки, розрівняйте їх, а потім приготуйте ці гамбургери в антипригарній сковороді. Прикрасьте булочки з гамбургерами м’ясом, скибочками сиру, скибочками помідорів та/або огірків та листям салату. Випікайте кілька хвилин, щоб сир почав танути. Насолоджуйтесь без зволікань.
Рецепт тайського тартару з нарізаними стейками
На 4. Змішайте 5 свіжих подрібнених стейків з гамбургерами, 1 ч. Л. ложка тертого свіжого імбиру, 1 подрібнена цибулина, 3 ст. арахісової олії, 3 ст. соєвого соусу, 2 ч. л. тертого кокоса, 4 подрібнені гілочки коріандру. Розділіть на 4 і подавайте на тарілку, формуючи тартари, використовуючи рамкіну, вистелену харчовою плівкою.