Стейк з яловичого філе з лимонним соусом
Ми використовуємо файли cookie (власні та сторонніх), щоб полегшити вам використання наших веб-сайтів та їх відображення відповідно до налаштувань вашого браузера. Натискаючи кнопку "Прийняти та погодитись з файлами cookie", ви погоджуєтесь із використанням файлів cookie.
Щоб отримати додаткову інформацію про файли cookie, зверніться до нашої політики конфіденційності.
- Поточна сторінка:
- Додому
- Рецепти
- плоть
- Яловичина
- Яловиче філе
- Стейк з яловичого філе з лимонним соусом
головне меню
- Домашня сторінка
- новини
- Рецепти
- пізній сніданок
- Буфет
- Меню
- Поради щодо приготування та випічки
- Варто знати і практично
- Бабусині поради щодо приготування та випічки
- Словник
- вже знав
- Допомога у розбитті
- Зв'язок
- членство
- Кулінарні книги
- Екскурсовод ресторану
- Веб-посилання
- Картинна галерея
- Гостьова книга
- Газетні репортажі
- відбиток
- конфіденційність
- адміністрація
Кулінарна книга Ульріке
Стейк з яловичого філе з лимонним соусом
Яловиче філе
- 1
- 2
- 3
- 4-й
- 5
список інгредієнтів
4 стейки з яловичого філе (приблизно 150 г кожен)
250 г стрічкової локшини
сіль
чорний перець
1 пучок ракети (ракета)
2 столові ложки олії
1 ст. Ложка овочевого бульйону (швидкого приготування)
250 г збитих вершків
3-4 ст. Л. Загусника легкого соусу
Сік і цедра 1/2 необробленого лимона
можливо крупно подрібнений кольоровий перець і трохи розмарину для гарніру
підготовка
1. Вимийте м’ясо і обсушіть. Варіть макарони в киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин. Промийте ракету, злийте і зривайте на менші шматочки.
2. Розігрійте олію на великій сковороді і смажте стейки 3-4 хвилини з кожного боку. Посоліть, вийміть і дайте ненадовго відпочити.
3. Влийте 1/4 л води в жир для смаження, доведіть до кипіння, розмішайте бульйон. Влийте вершки і доведіть до кипіння. Розмішати загусник соусу, знову закип’ятити. Додайте лимонний сік і цедру. Нехай соус вариться на повільному вогні близько 3 хвилин. Приправте за смаком сіллю і перцем.
4. Злити макарони і змішати з ракетою. Розкладіть пасту з ракетою, лимонним соусом та стейками на тарілках. Посипте стейки кольоровим перцем і прикрасьте розмарином.
Час приготування: приблизно 20 хв. На порцію: приблизно 530 ккал E 40 г, F 19 г, KH 48 г