Стейки з форелі з лимонним соусом - рецепт

Форель на грилі в чистому вигляді без надмірностей. Форелеві стейки з лимонним соусом - ідеальний рецепт сезону барбекю.

Інгредієнти на 2 порції

Інгредієнти для стейків форелі

Інгредієнти для картоплі петрушки

Інгредієнти для лимонного соусу

Інші категорії

Підготовка рецепта

Першим кроком є підготовка форелі. Для цього наріжте форель скибочками товщиною 2 сантиметри і обмажте їх оливковою олією. Смажте стейки форелі на середньому вогні (від 180 до 190 градусів, з кожної сторони близько 4 хвилин). Форель можна смажити на тарілці для гриля, на відкритому повітрі на грилі/деревному вугіллі або на сковороді з двох сторін.
По закінченню часу приготування перед подачею посипте форель на грилі невеликою кількістю морської солі і перцю і тримайте в теплі, загорнувши в алюмінієву фольгу.
На наступному кроці очистіть картоплю від шкірки і розріжте на чверть або навпіл, залежно від розміру. Потім покладіть картоплю в каструлю з підсоленою водою і тушкуйте близько 20 хвилин на повільному вогні. Потім воду злити, а теплу картоплю полити маслом. Тепер дрібно наріжте петрушку і додайте до відвареної картоплі і трохи складіть. Нехай картопля петрушки випаровується при закритому горщику.
Нарешті вичавіть сік половини лимона. Потім розтопити масло в каструлі і змішати борошно. Потім додайте вершки і все добре перемішайте віночком, щоб воно не злипалося. Доведіть все це до кипіння на середньому вогні, поки соус не стане кремовим, потім перемішайте лимонний сік і приправте морською сіллю і свіжомеленим перцем.
Щоб подати, зілля форель на тарілці і подайте разом із картоплею петрушки та лимонним соусом ще теплою.

Поради щодо рецепта

Замість форелі таким же способом можна приготувати і більшу морську рибу.

Подібні рецепти

Філе форелі з рікоттою

Корисне філе форелі, запечене з сумішшю рікотти та сиром - це чудове блюдо вдається завдяки цьому рецепту.

Рулетики з форелі з цвітною капустою та брокколі

Рецепт рулетиків з форелі на грилі з цвітною капустою та брокколі є чимось особливим, але його можна приготувати в найкоротші терміни.

Форель блакитна

Форель блакитна проста в приготуванні, легко засвоюється і має ніжний смак. Ось рецепт кулінарної насолоди.

Форель з мигдальним маслом

Рецепт форелі з мигдальним маслом створює чудове і смачне блюдо в найкоротші терміни.

Мигдальна форель

Смачний рецепт мигдальної форелі з м’яким м’ясом та м’яким ароматом, мигдаль ідеально поєднується з нею.

Форель у римському горщику

Чудовий рецепт, згідно з яким форель готується в Römertopf. Смачна начинка в череві риб робить їх нестримно гарними.