Стейки з теплого салату з лимонним та трав’яним маслом; Чилі та Чіабатта
Вперше це блюдо з низьким вмістом вуглеводів було дещо модифіковане Бріжит Середина квітня.
Приблизно 500 ккал, це у верхній шкалі протягом дня голодування 5: 2, але нам це так сподобалось, що ми зараз повторили це. Рослинне масло, як правило, не входить до дієти. 😉 Я тут просто зменшив його кількість. Редис, помідори та зелена цибуля досі шаленіють у салаті з теплим листям.
| ========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Назва: | Стейки з теплого салату з лимонним та трав'яним маслом |
| Категорії: | М'ясо, яловичина, салат, дієта |
| Кількість: | 2 особи |
інгредієнти
| H | МАСЛО ТРАВИ * | ||
| 30-й | Грам | М'яке масло | |
| 1 | приз | сіль | |
| Петрушка плосколиста; дрібно нарізані | |||
| Цибуля-цибуля; дрібні булочки | |||
| Червіль або естрагон; дрібно нарізані | |||
| 1 | Сплеск | Лимонний сік і | |
| Щось | Мелена цедра лимона | ||
| H | САЛАТ | ||
| 200 | Грам | Твердий салат (міні-румана, лолло та/або | |
| -Кульбаба); в 1-2 см смужки | |||
| 2-3 | Зелена цибуля; по 2 см шматки | ||
| 8-10 | Редис, залежно від розміру; четвертували | ||
| 3 | Помідори для коктейлю (100 г); четвертували | ||
| 10 | Грам | Рідкий мед; Акацієвий мед | |
| 2 1/2 | Столова ложка. | М’який білий винний оцет | |
| 1 | Чайна ложка. | Гірчиця груба (P: Moutarde de Meaux) | |
| 300-350 | Грам | Ромові стейки; Видалений жировий край (Р: товстий | |
| -Фрагмент, який я потім хрест-навхрест на 2 порції | |||
| -половина або 2 тонші стейки) | |||
| 20-го | Грам | оливкова олія | |
| Свіжомелений чорний перець | |||
джерело
| модифікований після |
| Бріжит |
| Записано * RK * 22.06.2018 від |
| Крабове яблуко Петра |
підготовка
Для лимонного і трав’яного масла збийте ручним міксером вершкове масло і сіль до стану сметани. Змішайте зелень у вершковому маслі і приправте сіллю та лимонним соком. Поділіть траву вершкового масла навпіл, сформуйте на купки і поставте в холодильник.
Дістаньте м’ясо з холодильника за годину до смаження.
Помийте, обсушіть і наріжте інгредієнти салату. Розігрійте духовку до 75 ° C, поставте в неї плиту. Змішайте мед, оцет і гірчицю в склянці.
На великій сковороді розігріти олію і обсмажувати підсолені стейки на сильному вогні близько 3 хвилин з кожного боку. Приправте перцем і поставте на плиту в духовку на 5-10 хвилин.
Зніміть каструлю з жиром для смаження з плити і влийте підготовлену оцтову суміш. Поставте сковороду назад на плиту, розігрійте її і киньте в неї підготовлені інгредієнти салату. Тільки коротко нагрійте його, щоб листя салату не сильно розвалилися.
Розкладіть теплий салат по тарілках, покладіть стейки зверху і зверху трав’яним маслом.
Примітка Петра: На смак він справді чудовий! Приблизно 500 ккал, їжа ледь переживає 5: 2.
Ви можете зробити подвійну кількість трав’яного масла і заморозити половину для подальшого використання.
2 відповіді на "стейки з теплого салату з лимонним та трав'яним маслом"
Шановна Петра, я хотів би розпочати дієту 5: 2 зі своїм чоловіком. Я вже випробував деякі з ваших рецептів 5: 2, вони були чудові, хоча я не звертав уваги на кількості.
Чи можете ви порекомендувати мені книгу? З повагою, Брижит Віала
Шановна Бріджит, на жаль, у мене немає рекомендацій щодо книги. Я просто дотримувався того факту, що ввечері готував собі їжу, яка містила 400-500 ккал, внаслідок чого спочатку я був більше орієнтований на 400 ккал, оскільки я зовсім маленький і вже відносно старий. Мій чоловік часто їв щось на обід близько 200 ккал. Зараз у відпустці ми пропустили дні посту, але я зазвичай їв лише 2 рази і їхав так добре. Після цього ми відновили наш ритм днів посту пн/чт.
Бажаю вам успіхів та подальшої мотивації!