Стевія л; солодка трава з сильною підсолоджуючою силою!
Натомість екстракт стевії вважається підсолоджувачем.
Це стирає весь терапевтичний аспект, який він має. В даний час виробники цукру зрозуміли, що якщо споживач відвернеться від цукру, потрібно знайти рішення: промислова стевія.
Терапевтичний аспект не є частиною їх міркувань ! Люди хочуть замінник цукру, ми його забезпечимо. Для цього немає потреби шукати традиційну південноамериканську рослину, коли "інтенсивних" культур в Китаї багато, місце на планеті, яке не є ідеальним місцем для вираження чеснот стевії.
Стевія вторглася на полиці супермаркетів, як аспартам чи солодощі, які колись замінювали промисловий цукор, але тут ми далеко від оригінального продукту, і це ганьба !
Рослина, яка лікує природним шляхом
Перш за все, стевія - це не підсолоджувач, як аспартам, а чудова рослина яка природно росте у високогір’ї Парагваю. Це відомо в цих регіонах як " Солодка трава Або він росте в достатку біля бразильського кордону. Ця невелика рослина росте в піщаному ґрунті високогір’я і зазвичай досягає там висоти до одного метра.
Індіанці гуарані та Мато-Гроссо протягом кількох століть використовували його для підсолоджування їжі та напоїв, особливо мате (ще одна тонізуюча рослина, яку єзуїти використовували як замінник чаю під час вторгнення іспанців та португальців).
Стевія знаходить різні лікарські програми і використовується для приготування пов’язок, що сприяють швидкому загоєнню. Застосовується у виробництві засобів від високого кров’яного тиску та від діабету.
У доколумбові часи індіанці Парагваю та Бразилії прийняли стевію за підсолоджуючі та лікувальні властивості. Наприкінці XIX століття південноамериканський ботанік, який виявив цю рослину, назвав її eupatorium rebaudianum. Однак у 1905 р. Інший дослідник, Бертоні, дав йому ім'я stevia rebaudiana Bertoni.
У чому полягає цінність цього маленького дива
Висушений лист стевії, залежно від регіону та клімату, в десять-тридцять разів більше підсолоджувача, ніж тростинний або буряковий цукор. Але, де вона перевершує, це те, що хоча і цілком без калорій, Глікозиди стевіолу мають a потужність підсолоджувача в чотириста разів більша за цукор. Стевіолові глікозиди n 'не впливають на рівень цукру в крові. Виявляється, все навпаки, це знижує рівень плазми.
Діюча основа рослини заснована на сімействі складних молекул, що називаються глікозидами стевіолу. Вони являють собою молекули, що складаються з глюкози, софорози та стевіолу. Ця складна молекула та багато інших складових беруть участь у неймовірній солодкості стевії, настільки популярної у всьому світі.
Європейський парадокс
Маркетинг рослини як харчового продукту в Європі заборонений, і ви знаєте, чому? Просто тому, що до 1997 року він не споживався суттєво в Європі.
Тому його можна продати лише:
• Як декоративна рослина для кінцевого споживача
• Як сировина для професіоналів для виготовлення видобутої з нього речовини.
З грудня 2011 року стевіолові глікозиди (E960) були прийняті як підсолоджувачі на європейському рівні.
* Глікозиди стевіолу (навіть суміші щіток DGCCRF) - це речовини, які в 40-300 разів солодші за сахарозу. Ці підсолоджувачі підпадають під дію норм про харчові добавки. Міжвідомчий указ від 26 серпня 2009 р., Який дозволив у Франції використовувати ребаудіозид А (очищений до більш ніж 97%) як добавку протягом двох років, був замінений на Постанову (ЄС) № 1131/2011, яка дозволяє глікозиди стевіолу в рівень громади.
Тільки очищені екстракти, що складаються переважно (зі швидкістю не менше 75%) стевіозидів та/або ребаудіозидів А і не менше 95% стевіозиду, ребаудіозидів А, В, С, D, Е та F, стевіолбіозиду, рубусозиду та в якості підсолоджувачів дозволяється застосовувати дулкозиди на основі сухої речовини. *
Не всі стевії створені рівними
Коли ви бачите всю увагу, яку приділяють засновники компанії Стевія Натура а також Тропічний Гуаяпі, про походження та якість готової продукції, ми усвідомлюємо, що ми далеко від турбот керівників цукрової промисловості.
Тим більше, що їх якісні дослідження спонукають їх до пропозиції стевія, яка може траплятися у Франції і це з усіма екологічними та біологічними інтересами, які могла мати ця експлуатація.
Як ми вже бачили раніше, стевія є такою набагато більше, ніж простий підсолоджувачт, і тому ми не розуміємо, чому, хоча патологічних проблем не спостерігалося, ця рослина не продається поза рецептом, як женьшень або інші, що приходять здалеку.
Постійно присутня небезпека аспартаму
В даний час це аспартам промислового виробництва в Китаї які тримають пальма хімічних підсолоджувачів.
Насправді, останній є особливо шкідливим для всіх, оскільки може збільшити концентрацію фенілаланіну на чотири і тим самим збільшити тирозин, амінокислоту, що виникає в результаті метаболізму фенілаланіну, на 300%. Багато дітей по всій Атлантиці п'ють галони газованої соди і, отже, страждають від головного болю, депресії, нудоти і навіть епілептичних нападів.
Аспартам стимулює клітинну фізіологію мозку, печінки, нирок, підшлункової залози та залоз внутрішньої секреції. Деякі дослідники доходять до того, що стверджують, що тривала стимуляція молочних залоз сприяє розвитку раку молочної залози у жінок ....
Аспартам дозволений, вся рослина стевії - ні, знайдіть помилку !
Чому ми довіряємо Stevia Natura
Увага, яку це підприємство Клермон-Ферран приділяє такому продукту, як стевія, справді вражає. З ними існує справжня етична прихильність, яка виходить далеко за рамки простої презентації підсолоджувача, такого як масове споживання хоче представити нам це.
Що потрібно знати про стевію
Стевія не зводиться до своєї солодкості, хоча це важливо. Ця рослина є фунгіцидом. Пацієнти з кандидозом мають у своєму складі здоровий підсолоджувач. Стевія також допомагає при виснаженні, розладах травлення, зміні артеріального тиску, шкірних захворюваннях і особливо цукровому діабеті.
Стевія приносить справжнє полегшення людям, що страждають надмірною вагою та гіперактивними дітьми, чутливими до засвоєння цукру, що спричиняє зміну рівня цукру в крові, а метаболізм мозку може бути незбалансованим після споживання синтетичних підсолоджувачів.
Заміна цукру на стевію дозволить запобігти багатьом захворюванням, спричиненим сучасним життям, особливо карієсу.
Стевія все ще має інші можливості, серед інших - зміцнити імунну систему та взяти участь у прискоренні загоєння інфекцій ... Але в той час, коли надмірна вага охоплює все наше суспільство, із стрімким діабетом, стевія як лікарський засіб рослина і кращий замінник цукру, цілком природно повинні знайти своє місце в кращих магазинах здорового харчування Франції.