Stiftung Warentest алкоголь та канцерогени в Cola - Handelsblatt
Мої новини
Напої кола під мікроскопом: результати Stiftung Warentest - це все, що не блискуче. П'ять оцінено як "достатньо", двоє - навіть "незадовільно". Тестери виявили речовини, небезпечні для здоров’я.
Напої Berlin Cola містять багато цукру, а в деяких випадках навіть містять "шкідливі речовини": Лише чотири з 29 випробуваних напоїв з кофеїном отримали оцінку "добре" від Stiftung Warentest. Всі чотири підсолоджені лише підсолоджувачами та не містять цукру. 19 продуктів оцінка "задовільно", п'ять "достатньо" і два "погано".
У п'яти відомих фірмових продуктах тестувальники виявили "значну кількість речовин, небезпечних для здоров'я" за допомогою лабораторного аналізу, як це називають у журналі "тест". Типовий коричневий колір кола майже завжди походить від кольору карамелі, який може принести із собою забруднювач 4-метилімідазол. Ця речовина вважається потенційно канцерогенною. Тестери виявили високий рівень у кількох колах.
Критично важливим є також велике навантаження хлорату на колу. Наприклад, хлорат може надходити з чистячих або дезінфікуючих засобів. Занадто велика його кількість може пригнічувати поглинання йоду. Крім того, випробувачі виявили більше алкоголю, ніж дозволено (Red Bull Cola), обіцяний аромат, який неможливо було виявити, або фосфорну кислоту на межі.
Тематика статті
Stiftung Warentest: Яка кола є "хорошою"
Багато цукру, забруднюючих речовин та інших речовин псують задоволення від прохолоди.
Джерело: Тест 6/2016
Результати
Тільки чотири з 29 кол в тесті є хорошими, заявив Stiftung Warentest.
Всі чотири хороші підсолоджені підсолоджувачами та не містять цукру.
Переможець тесту
Кола-кола легка, літр коштує 70 центів
Також виконується "добре"
Coca-Cola Zero за 66 центів і два продукти зі знижкою по 26 центів за літр кожна: автострада Cola Light від Lidl та River Cola 0% цукру від Aldi Nord.
Класична кола
Він містить багато цукру і тому не отримує хорошої оцінки якості тесту.
Класична порада
Mio Mio Cola (1,16 євро за літр) показав найкращі результати серед солодких напоїв кола.
Найнижча альтернатива цукру
Кола Стевія з Пенні за 26 центів за літр
Середній вміст цукру в півлітра класичної коли відповідає 16,5 шматкам цукру. Stiftung Warentest критикує, що щоденна кількість доданого цукру, рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), вже вичерпана. Класичні кола отримали в тесті балові відрахування.
Десять найбільших пасток цукру в їжі
Кожен німець споживає 120 літрів безалкогольних напоїв на рік. На сьогоднішній день найбільша кількість підлітків чоловічої статі дозволила собі - майже півлітра на день, пише "тест". Кола - найпопулярніший напій, це сприяє тому, що німці поглинають більше 90 грамів цукру на голову на день.
Це справжні калорійні бомби
З точки зору тестувальників однією проблемою є колір напою: типовий коричневий колір кола майже завжди походить від кольору карамелі. Він приносить із собою забруднювач 4-метимідазол (4-MEI). Це речовина, яка вважається потенційно канцерогенною.
Той факт, що Red Bull Cola перевищує допустиму норму алкоголю, є "явним порушенням закону", - пише Stiftung Warentest у своїй статті. З їх точки зору, це свідчить про неадекватний контроль якості. Однак для вагітних жінок та дітей кількість трьох грамів на літр нешкідлива. Навіть для сухих алкоголіків навряд чи існує ризик рецидиву. Стільки алкоголю також повинно бути у фруктовому соку.
Фонд також відкрив секрет коли шляхом лабораторного аналізу. Було визначено спектр ароматів: усі мають однакові аромати - цитрусові, кориця та деякі мускатний горіх. Кофеїн гіркої на смак також сприяє смаку кола. Він повинен бути позначений як аромат, оскільки він здебільшого походить від синтетичного виробництва, як постачальники пояснили тестерам.
Stiftung Warentest: напої кола з поганими оцінками
Сім з 29 напоїв кола в тесті Stiftung Warentest отримали погані оцінки: п'ять оцінено як достатні, два як погані.
Джерело: Stiftung Warentest, "тест" 5/16
Достатньо: 3,8
Пепсі, Проблема: Постійно кислий. З високим вмістом 4-MEI - речовини, яка утворюється під час виробництва і яка є потенційно канцерогенною.
Достатньо: 4,0
Фріц-Кола, лимонад з кофеїном. Проблема: фосфорна кислота на межі
Достатньо: 4.1
Vita Cola Чистий, переважно солодкий. Проблема: Високий вміст 4-MEI - речовини, яка утворюється під час виробництва і яка є потенційно канцерогенною.
Достатньо: 4.2
Isis Bio Fresh Cola, фруктовий, як апельсин, постійно кислий, злегка поколює.
Достатньо: 4,5
Red Bull Cola (просто кола з рослинними екстрактами та натуральним кофеїном), проблема: перевищено законний ліміт алкоголю
Погано: 4,8
Pepsi Light (з підсолоджувачами, низькокалорійний, без цукру), проблема: Дуже велика кількість хлорату (може потрапити в напій за допомогою миючих засобів або дезінфекції), високий вміст 4-MEI - речовини, яка утворюється під час виробництва і, можливо, канцерогенна.
Погано: 5.4
Club Cola Original (лимонад, що містить кофеїн), злегка гіркий. Проблема: Дуже високий вміст 4-MEI - речовини, яка утворюється під час виробництва і яка, можливо, є канцерогенною.