Стиглі КАЛОРІЇ
100г ожини приносить вам:
Кількість калорій в ожині
Ожина, що походить із чагарникового чагарника і є вихідцем з Азії, є невеликою дикою ягодою, яка в міру дозрівання перетворюється із зеленої на червону, а потім на чорну. Її харчова цінність (ожина) становить 52 ккал на 100 г, включаючи 1,3 г білків, 11,2 г вуглеводів і 0,5 г ліпідів.
Шовковиця відрізняється колючими гілками із загостреними зубчастими листками, з дрібними плодами невеликими гронами. Ожина, яку ми вирощуємо, називається "американська ожина", більша за дику.
Ожина - відносно тендітні фрукти, особливо коли вони дуже стиглі. Тоді він виходить дуже соковитим і солодким, з трохи терпким смаком. Збирають його з липня по вересень.
Для збору дикої ожини зверніться до людей, які про це знають. Насправді, поблизу узбіч доріг або оброблених полів вони можуть бути забруднені пестицидами або свинцем із вихлопів двигуна.
Користь ожини
Ожина - це фрукти, багаті клітковиною та мінералами, такими як кальцій, калій та магній. Вони мають далеко не незначний вміст заліза (анемія). Вони також є хорошим джерелом антиоксидантів і містять вітамін С, В9, РР. Ожина має загальнозміцнюючі, проносні, протискорубуючі та освіжаючі властивості. Вони допомагають нам боротися із запаленнями в організмі, втомою, запорами та кровотечами. Наприклад, їх можна використовувати для лікування запалення горла, а також для зміцнення ясен. Діуретична дія ожини рекомендується людям, схильним до діабету, оскільки вона має силу знижувати рівень цукру в крові.
Крім того, його сік знизить температуру, а сироп позбавить від паразитів у шлунково-кишковому тракті завдяки яблучній та лимонній кислотам, дезінфікуючим та протимікробним засобам. Однак ожина не рекомендується людям з гіпертензією.
Як правильно вибрати ожину ?
Щоб не помилитися, вибирайте фрукти бажано дуже стиглі, темні і блискучі. Будьте обережні, щоб швидко промити їх, щоб вони не пошкодились, оскільки вони мають погану звичку поглинати воду. За бажанням, посипте їх цукром, якщо хочете залишити трохи довше.
Ожину їдять по-різному, найвідоміший з яких - у вигляді варення. Їх також смакують звичайними, в пирогах, желе або як кулі. Для літнього сезону ви можете змішати їх з невеликою кількістю м’яти, що стане ідеальним холодним напоєм. Щоб добре супроводжувати морозиво, ви можете обсмажити їх у невеликій кількості масла та цукру, але не перестараючись готувати, щоб запобігти їх пюре. Здивуйте своїх друзів, представивши в соусі до смаженої птиці кулі з ожини, гарантований успіх! Їх також можна включати в торти, рецептів існує безліч.
Їжте ожину, коли сидите на дієті ?
Читаючи харчові дані, ми можемо побачити, що ожина все-таки містить деяку кількість вуглеводів, не маючи при цьому занадто високої калорійності. Якщо ми дотримуємося дієти, ми можемо з’їсти деякі з них, щоб отримати користь для здоров’я. Наприклад, додавши їх до йогурту або сиру. Дуже активні люди або спортсмени можуть скористатися цими фруктами для боротьби з втомою та полегшення одужання.