Стійка хвиля тепла вбила 10 000 форелей - LVZ - Leipziger Volkszeitung
У перші вихідні жовтня у Ліммріці відзначається 24-й Ліммріцер-Фішерфест. Виробництву форелі Йорга Шнека в Ліммріці та Тепельвінкелі, яке є співорганізатором фестивалю, майже нічого відзначати.
Спекотне літо цього року загрожувало самому існуванню компанії.
"Хвиля спеки не повинна тривати тиждень довше. Тоді це було б для нас дуже погано", - говорить Маттіас Шнек. Всього три рекордних заклинання дали влітку сімейному бізнесу величезні проблеми. З 5 по 17 серпня це було особливо серйозно. Температура води у рибних господарствах навіть увечері була 26 градусів. "Форель витримує до 24 градусів. Тоді починається масивна смерть", - говорить Маттіас Шнек. Компанія намагалася провітрювати води для розмноження насосами для підтримки риби. Також було припинено годування. Тому що це коштує рибі енергії, а також споживає кисень. Жшопау, з якого живляться водойми для риб, навряд чи мав води після дощового періоду. На дамбі Крібштейн у річку впадало лише два кубічні метри в секунду. В іншому випадку є десять - 20 кубічних метрів води на секунду.
Близько 10 000 форелей загинуло від хвилі спеки. Це десять-15 відсотків річного виробництва. З іншими нормальними виробничими втратами майже чверть річного виробництва випадає як провал. Дванадцять років тому компанії вже довелося справлятися з величезними втратами тепла. "Ми несемо це з собою роками", - каже форель. Оскільки гроші, втрачені внаслідок невдач, відсутні для нового виробництва наступного року. Навесні дрібну форель купують, використовують і годують. На другий рік вони готові опинитися свіжими на вашій тарілці. Від 400 до 500 грамів - це ідеальний розмір риби для їжі, який доставляється в ресторани, рибні магазини та курців в радіусі 100 кілометрів. Виробництво форелі Йорга та Маттіаса Шнека дає в середньому 35 тонн риби на рік.
Двоє сподіваються, що погода буде гарною протягом наступних кількох тижнів. "Оскільки ми не могли годувати шість тижнів влітку, форель все ще трохи відстає у вазі. Ми сподіваємось наздогнати це до різдвяних справ, як найважливішого джерела доходу для рибного господарства. Холодний листопад з температурою води менше десяти градусів буде поганим". - каже Матіас Шнек. Бо тоді риба знову менше їсть і менше набирає вагу.
Через різке швидке зростання риби не бракує достатньо великої форелі для фестивалю риболовлі 3 та 4 жовтня в Ліммріці, будь то жива, готова до готування, в рибному супі чи на рибному бутерброді. Фестиваль розпочинається в обидва дні о 10 годині ранку відповідною допоміжною програмою під віадуком Limmritzer.
Від Döbelner Allgemeine Zeitung від 25.09.2015