Стіл калорій для їжі - MYPROTEIN ™

Всі вже чули про калорії, але дуже мало хто знає, якими саме вони є. У цій статті ви дізнаєтеся, що таке калорії, дізнаєтесь різницю між корисними та поганими калоріями, дізнаєтесь, як розрахувати свою калорію, і дізнаєтесь, скільки калорій міститься в різних продуктах харчування.

Ця стаття розділена на:

Що таке калорії?

Калорія (кал) - це фізична одиниця виміру енергетичного вмісту поживної речовини. Енергетичні поживні речовини включають Жири, вуглеводи та білки (Білки).

«Калорії - це звірята, які вночі щільніше пришивають штани». Ця жартівлива приказка насправді досить добре відображає те, що спочатку багато людей думають про термін «калорії». Перше, що спадає на думку багатьом людям, це: калорії роблять товстим!

Це, звичайно, помилка. Перш за все, калорії - це фізична одиниця виміру енергії. Дієтологи використовують цю одиницю виміру, щоб виразити енергетичний вміст поживних речовин жирів, вуглеводів та білків у числовому значенні. Зазвичай вони використовують одиницю кілокалорій (ккал). 1 кілокалорія - це 1000 калорій.

Для енергетичних поживних речовин застосовуються наступні значення на грам:

Вуглеводи: 4,1 ккал
Білок: 4,1 ккал
Жири: 9,3 ккал

Важливо: Якщо народною мовою Калорії говорить, він насправді має на увазі Кілокалорії. Тому що вся інформація про їжу з урахуванням вмісту енергії - крім інформації в кілоджоулях - завжди подається у кілокалоріях, а не в калоріях.

Правильною одиницею енергії насправді є кілоджоулі

Власне кажучи, вживання терміна кілокалорії дещо застаріло. Сьогодні експерти говорять про це Джоуль (J) відповідно від Кіложуль (кДж), коли вони визначають енергетичний вміст їжі. Кілокалорії можна перетворити в кілоджоулі: одна кілокалорія відповідає приблизно чотирьом кілоджоулям (1 ккал = 4,186 кДж) Значення кДж: одиниця теплоти для енергії, що виділяється поживними речовинами.

Однак у повсякденній мові термін кілоджоуль як одиниця виміру енергетичного вмісту поживних речовин не може переважати над терміном калорії або кілокалорії. Ось чому виробники вказують енергетичний вміст їжі на упаковці як у кілокалоріях, так і в кілоджоулях.

Різниця між корисними та поганими калоріями

Особливо, якщо ви сидите на дієті, при якій не можна перевищувати певну кількість калорій, ви можете швидко змінити здорову їжу на нездорову. Потім банан, що містить близько 100 ккал, швидко обмінюється на маленький шоколад з такою ж кількістю калорій. Чому б це не однакові калорії, а може, ні?

На жаль, ні, оскільки поживний склад їжі сильно відрізняється. Хоча фрукти та овочі містять багато вітамінів і клітковини, а риба, м’ясо та молочні продукти містять хороші білки, основними складовими солодощів та фаст-фудів є переважно цукор та погані жири.

Цукор, зокрема, може змусити нас набирати вагу, що призводить до того, що рівень нашого інсуліну зростає і призводить до накопичення жиру, а також знов швидше зголодніє. Поганий жир особливо шкідливий для рівня холестерину, тому його слід вживати лише в помірних кількостях.

Звичайно, корисна їжа у великих кількостях також може зробити вас товстим. Наприклад, горіхи неймовірно здорові завдяки своїм омега-3 жирам та лінолевій кислоті, але приблизно 550 ккал на 100 г, залежно від виду горіха, вони не є легкою їжею, тому їх не слід їсти у великих кількостях.

Обчисліть потребу в калоріях

Для того, щоб розпочати процес спалювання жиру або набрати м’язи, спочатку потрібно мати Потреба в енергії тіла. Це відрізняється від людини до людини. Звичайно, відхилення невеликі, але вони є, що робить порівняно важким розрахунок цієї потреби.

Швидкість базального метаболізму

Найнижча кількість енергії, яка потрібна людині, називається базовою швидкістю метаболізму або швидкістю обміну речовин у спокійному стані

з повним відпочинком і розслабленням (відразу після пробудження),
принаймні через 12 годин після останнього прийому їжі та
роздягаються при температурі навколишнього середовища 20 ° C для підтримки нормальних функцій організму та гомеостазу (баланс фізіологічних функцій організму; стабільність взаємозв'язку між кров'яним тиском, температурою тіла, значенням рН крові тощо)

Як зазначалося вище, важко визначити базальний рівень метаболізму людини саме тому, що на нього впливають різні фактори, такі як:

Стать
Вік
Поверхня тіла (зріст і вага)
а також функція залоз внутрішньої секреції (гормонів), особливо гіпофіза, щитовидної залози, надниркових залоз та підшлункової залози (підшлункової залози).

Такі захворювання, як лихоманка, також можуть збільшити базальний рівень метаболізму! Ліки, наприклад, знеболюючі препарати, можуть знизити базальний рівень метаболізму.

Базальний рівень метаболізму головним чином визначається енергетичним метаболізмом м'язової маси тіла (м'язів) (залежно від розміру, віку, статі)!

У порівнянні з масою тіла жінки мають базальну швидкість метаболізму, яка на 10% нижча, ніж чоловіки, оскільки вони мають більшу частку жирової тканини з низькою метаболічною активністю.

Швидкість базального метаболізму збільшена у різних груп людей та умов, у тому числі у спортсменів через збільшення відсотка м’язів. (М’язам потрібно більше енергії, ніж жиру)

Оборот продуктивності

Оборот електроенергії - це те, що ви отримуєте завдяки своєму діяльність опік. Базальна швидкість обміну речовин додається до швидкості обміну речовин і таким чином обчислює вашу ВСЬОГО ПРОДАЖ (загальний обсяг продажів визначає загальну кількість споживаних організмом калорій).

Оборот електроенергії визначається вашою активністю. Якщо у вас є робота з малою активністю і ви не дуже займаєтесь спортом, ваші результати не дуже високі. Якщо у вас є робота з високою активністю і ви багато займаєтеся спортом, ви, наприклад, маєте високі показники.

Формула для розрахунку загальної потреби в енергії

Загальна потреба в енергії = базальна швидкість метаболізму + швидкість метаболізму на виході

Приклад розрахунку:

Наприклад, ви важите 80 кг і виконуєте легкі роботи (наприклад, офісні роботи) (2-4 кДж) і займаєтеся бодібілдингом (2520 кДж/год). Тоді формула буде виглядати так:

Базальна швидкість метаболізму = 4 кДж х 80 кг х 24 год = 7680 кДж
Робочий оборот = 3 кДж x 80 кг x 8 год + 2520 = 4440 кДж
Загальна потреба в енергії = 7680 кДж + 4440 кДж = 12120 кДж

1 ккал = 4,1868 кДж, що означає для цього прикладу: 12120 кДж = 2895 ккал

Це означає, що в цій зразковій ситуації вашому тілу потрібно близько 2900 ккал або 12120 кДж на день.

Ваше тіло потребує або використовує таку кількість енергії на день (з цими даними). Отже, вам довелося б щодня вкладати цю кількість енергії у своє тіло, щоб ні втратити, ні отримати.

Отже, якщо ви зменшите таку кількість енергії, ви худнете.
Збільшивши цю кількість енергії, ви набираєте вагу.

На цей розрахунок впливає більше м’язів, силові тренування, спорт на витривалість та багато інших факторів. В Інтернеті існує багато КАЛОРІЄРІВ КАЛОРІ, які розраховують загальну потребу в енергії на основі вашої активності та потреб, і це дуже точно! Просто подивіться навколо Інтернету.