Стіл! Погляд на те, що сприяє здоровому харчуванню на 100 °

Доповідач

Здорове харчування - для кожного. Але як правильно харчуватися? І перш за все, чи дійсно це доступно кожному? Користуючись перевагою цієї конференції, щоб згадати основні принципи правильного харчування, дієтолог Елен Лорендо виступає за кращий доступ до здорової їжі для всіх.

сприяє

Харчуватися часто набагато легше, ніж ти думаєш, каже відразу Елен Лорендо. Не потрібно ускладнювати своє життя розумними розрахунками або складними дієтами. На думку дієтолога, основи здорового харчування можна підсумувати кількома словами: зменшити кількість м’яса, вживати різноманітну їжу, яка обробляється якомога мінімально, і вживати свіжу та місцеву їжу в сезон. Хоча цих елементарних принципів достатньо, щоб добре харчуватися, пані Лорендо все ж пропонує учасникам не поспішати смакувати та ділитися задоволеннями за столом. Підтримуючи дослідження, він показує, як середовище, в якому ми їмо, також відіграє вирішальну роль у нашому здоров’ї.

Харчуйтеся добре: просто, але не завжди легко

Квебеки дедалі краще інформуються про здорове харчування, але все одно необхідно мати можливість отримувати правильні продукти. Оскільки доповідач висловлює жаль, 40% жителів Монреалів живуть у продовольчих пустелях, тобто вони повинні пройти більше кілометра, перш ніж мати доступ до магазину, де пропонують свіжі та різноманітні продукти. У регіоні ми говоримо про харчову пустелю, коли ці підприємства знаходяться на відстані більше 16 кілометрів. Ця відсутність доступності фруктів та овочів у поєднанні з різким подорожчанням їжі та браком часу заважають багатьом сім'ям отримувати належні запаси якісних харчових продуктів.

Для Елен Лорендо необхідні негайні колективні дії, щоб допомогти населенню бути в доброму здоров'ї. Він також закликає всіх зацікавлених сторін переглянути свою практику та впровадити інновації для покращення харчового середовища та сприяти доступу всіх споживачів до здорової та доступної їжі.

Дієтолог, автор та відомий оглядач засобів масової інформації, Елен Лорендо має ступінь бакалавра в галузі харчування в Монреальському університеті та ступінь магістра з епідеміології та біостатистики в Університеті Макгілла. Вона отримала нагороду «За заслуги в галузі комунікацій» від професійного ордену дієтологів Квебеку та медаль 150-річчя Медичного факультету Монреальського університету як визнання за внесок у цю професію.

Ця конференція, організована комітетом 100 ° -LAU, відбулася 21 листопада 2017 р. В Сент-Євстахі, в регіоні Лаврентія.