Страви з борошна з салату - Рецепти від Teo; s Кухня
Сьогодні ми святкуємо СВІТЛИЙ ЧЕТВЕР за дуже дорогим мені рецептом - піадін із борошна з спельти. Четверне світло - це розділ, у якому ми дізнаємось, щочетверга, новий легкий рецепт, простіший для шлунку, корисніший для тих, хто хоче прийняти здоровий спосіб життя, для тих, хто займається спортом тощо. Ви зрозуміли ідею розділу JOIA LIGHT, сподіваюся, з 2-х рецептів на сьогодні Дієтичний хліб і Здорові млинці з бананами та вівсом 🙂
[box type = ”info” style = ”rounded” border = ”full”] Сьогодні у нас є рецепт е Піадін з алакового борошна ... але ... що це за ALAC, я впевнений, це наступне питання! [/ box]
- Алакул, або пшениця з спельти, - це злак, який культивували ще в античності і визнаний своїми унікальними властивостями, він є дуже хорошим джерелом марганцю, міді, фосфору, білка і клітковини.
- незважаючи на те, що воно не є безглютеновим борошном, воно має набагато нижчий вміст клейковини, ніж біле пшеничне борошно, і низький глікемічний індекс, незважаючи на високе споживання поживних речовин.
- чашка вареної яловичини містить 246 калорій і лише 1,65 г жиру, а 10,7 г білка і 7,6 г клітковини допомагають довше підтримувати ситість. Іншими словами, це не «порожні калорії» або «непотрібні» 🙂
- яловиче борошно має трохи солодкуватий і «горіховий» смак, тобто воно легко видає аромат волоських горіхів
- можна використовувати в рецептах тортів, тортів, печива, як і біле борошно. Щоб замінити біле борошно цільнозерновим, використовуйте точно такі ж кількості. Навіть якщо це борошно з меншою кількістю клейковини, цього достатньо, щоб не порушити рецепт
[box type = ”галочка” size = ”large” style = ”rounded” border = ”full”] Порада фітнес-тренера [/ box]
Що він говорить Роміка Боча, фітнес-тренер про рецепт піадіну з борошна з спельти? «Одна порція (один піадин): 225 ккал, 12 г вуглеводів, 2,5 г білка, 7 г жиру. Я б зробив омлет з 2 яєць + грибів і поклав би його на піадіну з листям салату айсберг та йогуртовим соусом з лимоном. Я б завжди їв щось подібне, на сніданок чи обід. Як тренування я б рекомендував хороша схема для прискорення обміну речовин"
Інгредієнти на 6 порцій (6 стручків яловичого борошна)
- 300г яловичого борошна
- 40 мл оливкової олії
- чайна ложка рожевої гімалайської солі
- столова ложка харчової соди (15 г)
- 100-125мл води
Спосіб підготовки дивіться у відеорецепті нижче. 🙂 Щоб підтримати відеорецепти Teo’s Kitchen (я прагну зробити вас все більше і більше), підпишіться на канал Teo’s Kitchen на YouTube ТУТ Дякую і… .приємного апетиту до піадіну з яловичого борошна!