Страви з сочевиці для схуднення - як приготувати за рецептами

Зміст статті

Коли ви плануєте готувати страви з сочевиці для схуднення, кожен, хто худне, повинен дізнатися деякі властивості основного інгредієнта та секрети його приготування, наприклад, що така квасоля відварюється в несоленій воді - це буде допоможе уникнути занадто великої кількості солі в готовому продукті. Також важливо пам’ятати, що для приготування страв краще використовувати червону сочевицю, оскільки цей сорт містить більшість речовин, необхідних організму...

Я можу їсти сочевицю для схуднення

Цей вид бобових містить харчові волокна, тому вживання з ними знизить рівень холестерину. Крім того, розчинна клітковина блокує вуглеводи, щоб рівень цукру в крові не коливався, що важливо для діабетиків. Вживати в їжу сочевицю не тільки можна, але і потрібно, оскільки клітковина, що міститься в ній, швидко і надовго насичує організм. Корисні речовини, що містяться в продукті, покращують обмін речовин, що також важливо для тих, хто діє.

Зміст калорій

Щоб пришвидшити процес схуднення, потрібно змінити свій раціон - замість висококалорійних продуктів приймайте найлегші, ті, що містять мінімум калорій. Цей вид квасолі для цього ідеально підходить. Отже, калорійність сочевиці становить 116 ккал на 100 грам. Особливістю продукту є те, що в готовій порції міститься мінімум жиру - лише близько 2 г, 53 г вуглеводів і 35 г білка.

Чим корисно

Товста сочевиця, яка є в раціоні людини в будь-якому вигляді, благотворно впливає на організм. Лінзи корисні для схуднення, оскільки:

має низьку калорійність;
з високим вмістом білка, тому організм витрачає багато енергії, поглинаючи його;
наситити організм фолієвою кислотою, мікро- та макроелементами, вітаміном В6;
Існує кілька різновидів, завдяки яким навіть дієтичне меню завжди буде різноманітним.

Лінзи містять розчинні та нерозчинні волокна. Застосування розчинної клітковини сприятиме тому, що вживаючи смачне, ви зміцните свій імунітет, нормалізуєте травлення. Нерозчинна клітковина також благотворно впливає на схуднення - стимулює перистальтику кишечника, допомагаючи м’яко виводити токсини і навіть застійні токсини.

Страви

Існує кілька різновидів цієї групи бобових, але для схуднення багато жінок вибирають червону сочевицю: вона лущиться, швидше розварюється і, в порівнянні з іншими сортами, має більш м’який смак. Пам’ятайте, що перед приготуванням гриль потрібно на 5 годин опустити в холодну воду для набрякання - це пришвидшить процес приготування. Визначившись із сортом, відтворіть рецепти страв для схуднення з сочевиці - результатом будуть не тільки красиві форми, але і смачна і корисна їжа для тіла.

рецепти

Тим, хто хоче налагодити обмін речовин в організмі, зміцнити імунітет і, одночасно, позбутися зайвих кілограмів і сантиметрів у талії, слід переглянути не тільки свій спосіб життя, а й свій раціон і додавати їжу з сочевиця в меню. Не забудьте написати в кулінарній книзі найпопулярніші та прості у приготуванні рецепти сочевиці для схуднення.

Картопляне пюре

Час приготування: 50 хвилин.
Порції в контейнері: 2 людини.
Калорійність їжі: 109 ккал.
Пункт призначення: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легко.

Для приготування дієтичного пюре вам знадобиться чорна або червона сочевиця, адже такі сорти мають більш приємний смак. Бобовий продукт потрібно попередньо замочити - це значно скоротить час приготування. Сочевичне пюре дуже поживне і поживне, тому допоможе жінкам схуднути і в той же час не дасть їм голодувати.

сочевиця - 1 ст.
цибуля - 1 шт.;
олія (гр.) - 1 ст. л.;
морква - 2 шт.;
спеції за смаком.

Налийте в каструлю води, поставте на плиту, роблячи сильний вогонь. Коли рідина почне закипати, залийте склянку крупи, відваріть бобові до м’якості на повільному вогні.
Подрібніть цибулю, натерту моркву.
Налийте на сковороду столову ложку олії, залиште овочі на 2 хвилини.
Покладіть відварені овочі в готову кашу, варіть все разом ще 5 хвилин, додайте спеції, потім перемішайте масу і вимкніть газ.
Суміш круп і овочів, завантажена в блендер, збита до щільної консистенції.

Час приготування: 40 хвилин.
Порції в контейнері: 2 людини.
Калорійність їжі: 68 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: російська.
Складність: легко.

Розглядаючи рецепти сочевиці для схуднення, особливу увагу слід приділити рідким стравам. Деякі готують цей суп на курячому або м’ясному бульйоні, але якщо ви хочете скинути 2-3 зайві кілограми, використовуйте овочевий бульйон. Дієтичний суп з сочевиці буде чудово пахнути, якщо посипати його зеленню. Щоб зробити блюдо більш поживним, ви також можете додати в тарілку тертий часникові сухарики.

запашний перець - 3 горошини;
сіль - 1 ст.
лавровий лист - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
томатна паста - 1 ст. л.;
чорний перець - підказка;
червона сочевиця - 200 г;
оливкова олія - 1 ст.
рис - 2 чайні ложки. ІТ.

Нарізати очищений цибулю. На сковороді розігріти оливкову олію, обсмажити кубики до золотистої скоринки...
Додайте до цибулі столову ложку томатної пасти, подрібніть пиріг ще 3 хвилини.
Відваріть рис з сочевицею протягом 10 хвилин, заливши їх окропом.
Для підготовлених круп покладіть відварену цибулю в макарони, додайте спеції до наступної страви, посоліть. Доведіть до кипіння, вимкніть газ.
Можна перелити суп в тарілку і подавати, прикрасивши гілочкою петрушки.

Теплий салат

Час приготування: 35 хвилин.
Порції в контейнері: 2 людини.
Калорійність їжі: 82 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: російська.
Складність: легко.

Бажаючи побалувати себе смачною, але низькокалорійною стравою, ви можете приготувати салат з сочевиці. Дієтичне харчування виготовляється із зелених зерен, оскільки воно містить більше клітковини, ніж червоне. Теплий салат можна зробити з беконом, але він буде більш корисним і придатним для схуднення, якщо покласти вершковий сир гарбуз і фета.

олія (оливки) - кілька крапель;
Фета - 200 г;
гарбуз (свіжа) - 300 г;
варена сочевиця - 200 г;
Прованські трави - 1 ст.
спеції за смаком.

Наріжте гарбуз кубиками, посипте прованськими травами, обсмажте на олії.
Зварити склянку сочевиці, змоченої заздалегідь (за 5 годин до варіння), додати спеції.
Сир фета шматочками.
Змішайте всі інгредієнти, за бажанням приправте.

на повільному вогні

Час приготування: 50 хвилин.
Порції в контейнері: 2 людини.
Калорійність їжі: 71 ккал.
Призначення: на обід/вечерю.
Кухня: російська.
Складність: легко.

У дієті для схуднення можна використовувати сочевицю в будь-якому вигляді: варену, варену, запечену, приготовану на пару. Наприклад, тушкована сочевиця послужить чудовим гарніром до котлет або грибних страв, при цьому настільки поживна, що може замінити хліб. Найкраще, що ця бобова крупа поєднується з овочами. Перевірте, як приготувати таку страву до дієти та смаку.

цедра сочевиці - 200 г;
червоний гострий перець - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
болгарський перець - 2 шт.;
часник - 2 цуценята;
петрушка або кінза - 1 букет;
оливкова олія - 1 ст. л.;
помідори - 3 шт.;
цибуля - 1 шт.;
спеції за смаком.

Промийте склянку сочевиці, зливаючи воду, поки вона не стане прозорою. Варіть продукт до готовності.
Подрібніть цибулю, обсмажте.
Подрібніть зубчики часнику, нашаткуйте солодкий перець та інші овочі кубиками.
Відправте овочі до смаженої цибулі.
Помідори дрібно наріжте, додайте на сковороду, смажте ще 5 хвилин.
Готову крупу додайте в овочеву масу, посипте спеціями, зеленню. Готувати їжу ще 2 хвилини.

Дієта

Тим, хто хоче схуднути за допомогою сочевичної їжі, слід знати, що на основі цієї культури квасолі існує два типи дієти:

Класична сочевична дієта - це коли страви з сочевиці вживають один-два рази на день. Решта меню (те саме стосується і сніданку) може складатися з будь-яких інших продуктів. При переході на класичний варіант дієти рекомендується виключити з раціону солодощі та обмежити споживання жирів.
Сувора дієта - коли страви з сочевиці замінюють всі інші. Тривалість суворої дієти не повинна перевищувати 7 днів, а кількість прийомів їжі має бути не менше 4 разів/день. Результатом такого харчування стане втрата близько 3 кілограмів ваги.

Обережно! Інформація, представлена в статті, носить лише ознайомчий характер. Матеріали статті не вимагають самостійної обробки. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і запропонувати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.