Струнка і здорова з; Eco-Atkins, segmenta communication GmbH, прес-реліз - lifePR

Нещодавнє наукове дослідження показує, що дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом рослинних білків і рослинних жирів, яка в дослідженні називається дієтою "Еко-Аткінса", особливо позитивно впливає на холестерин і артеріальний тиск.

здорова

Дослідження проводили на 18 чоловіках та 26 жінках із надмірною вагою (ІМТ> 27) та незначно підвищеним холестерином ЛПНЩ (> 131 мг/дл). Половина досліджуваної групи протягом 4 тижнів дотримувалась дієти Еко-Аткінса, яка мала мало вуглеводів, а також багато рослинних білків та рослинних жирів із сої, горіхів, фруктів, овочів, зерен та рослинних олій. Друга половина дотримувалася контрольної дієти, ово-лакто-вегетаріанської дієти, багатої вуглеводами і мало жиру, з наявністю тваринного білка з яєць та молочних продуктів. Споживання калорій становило 60% від потреби в енергії для обох груп. До початку дослідження ніхто з учасників не дотримувався дієти для схуднення.

Через 4 тижні виявилося, що втрата ваги однакова в обох групах, в середньому 4 кг. У порівнянні з контрольною групою, однак, у групі Еко-Аткінса спостерігалося більше зниження загального холестерину, холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів (ліпідів крові), а також більше зниження артеріального тиску.

Дослідники роблять висновок, що дієта на рослинній основі з низьким вмістом вуглеводів і високим рівнем рослинних білків і рослинних жирів забезпечує більший захист від серцево-судинних захворювань, ніж оволокто-лакто-вегетаріанська дієта з тваринним білком, високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жиру.

Джерело: Jenkins, D. J., et al. "Вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів на рослинній основі (" Еко-Аткінс ") на масу тіла та концентрацію ліпідів у крові у пацієнтів з гіперліпідемією". Arch Intern Med. 169.11 (2009): 1046-54.

Кілька порад щодо включення сої у свій щоденний раціон:

- На сніданок використовуйте соєві напої з мюслі замість звичайного коров’ячого молока.
- Як закуску між прийомами їжі, альтернатива соєвому йогурту (йофу) є освіжаючим варіантом.
- Салати зі смужками тофу - ідеальний легкий обід.