Сучасна медицина s; цікавляться чеснотами меду
Цілющі та антисептичні властивості цього природного продукту є предметом все більшої кількості досліджень.
Марі-Ноел Делабі
Опубліковано 30.04.2012 17:59
"Гіппократ, батько медицини, сказав, що вживання меду призвело до глибокої старості, і він призначив його для боротьби з лихоманкою, ранами, виразками та гнійними ранами", - пише Анрі Жою у своїй роботі "Les abeilles and the хірург", опублікованій у квітні 26 від Éditions du Rocher. Книга, яка запрошує вас відкрити для себе апітерапію або мистецтво зцілення за допомогою продуктів бджільництва. Дійсно, якщо медичне використання меду перетинало століття в країнах Сходу чи Африки, то лише нещодавно французькі лікарі зацікавились ним.
«В даний час зростаючий обсяг медичних робіт показує не лише те, що мед є ефективним та безпечним продуктом для лікування ран, але також цікавий та недорогий спосіб боротьби з мікробами, які стали стійкими до антибіотиків, що є основною проблемою громадського здоров’я. високий рівень здоров’я », - пояснює доктор Альберт Беккер, президент Асоціації франкофонної д’апітерапії.
Потужний антисептик
"Нещодавно голландське дослідження * повідомило про знищення бактерій, стійких до сучасних антибіотиків, таких як кишкова паличка або золотистий стафілокок, шляхом додавання 10 до 20% меду до їх культурального середовища", - уточнює Анрі Жое. Властивості завдяки роботі вулика, справжньої мініатюрної лабораторії, яка перетворює нектар квітів у продукт зі складними властивостями. “Бджоли повертають нектар назад у вулик, де осушують його, щоб зберегти завдяки трофаллаксісі. Ця операція складається з регургітації нектару з їх врожаю та передачі його з рота в рот. Завдяки хімічним реакціям, які потім відбуваються із виділеннями бджіл, він набуває ферментативного багатства та високої антисептичної сили », - пояснює Кетрін Мам Баллот-Флурін, бджоляр.
Таким чином, антисептичний характер меду пов’язаний, з одного боку, з наявністю двох видів білків: інгібінів, що пригнічують розмноження бактерій, та дефенсинів, які зміцнюють імунітет. З іншого боку, його високий рівень цукру, низький вміст води (від 15 до 18%) і кислотність створюють умови, непридатні для росту мікробів.
Хороший загоює
Нарешті, це полегшує загоєння завдяки ферменту, глюкоксидазі. Секретуючись бджолою, він перетворює частину глюкози в пероксид водню, який частіше називають перекисом водню, що визначає кислий рН меду, ворожий бактеріям. Перекис водню стимулює реваскуляризацію ран і утворення тканин, необхідних для загоєння.
За оцінками професора Анрі Жое, у стандартизованих пов’язках або нанесенні безпосередньо на рану в даний час мед використовують у понад 20 французьких лікарнях. Останній згадує у своїй книзі про важливість використання медичного меду або меду від прискіпливих виробників, що дотримуються стандартів апітерапії, для збереження всіх властивостей цього тендітного продукту. "Його слід зберігати у скляних банках, зберігати в прохолоді при 8-14 ° C, не на світлі та менше 15 місяців, тому що, на відміну від вина, мед не покращується з віком!"
Нарешті, якщо використання адаптованого меду на невеликих ранах можна розглянути вдома, це не обходиться без «медичної консультації, яка виявляється абсолютно необхідною у випадку, якщо немає поліпшення стану або при ураженнях більше 1 см», нагадує д-р. Альберт Беккер.
* ПАВЕЛ Х. С. та ін. Як мед вбиває бактерії. FASEB J. 2010 24: 2576-2582.