Харчування для спортсменів - вітаміни для спортсменів - Doctissimo
Щоб бути чемпіоном або просто займатися регулярними фізичними навантаженнями, заправки недостатньо! Ви також повинні правильно вибрати їжу, яка забезпечить вас необхідними для фізичних вправ вітамінами. Короткий посібник та практична порада, щоб уникнути помилок ...
Вітаміни - союзники спортсмена. Але які з них мають бути привілейованими ?
Хороші вітаміни для фізичних вправ
Під час фізичних навантажень організм є великим споживачем вітамінів. Дійсно, всі поживні речовини завдяки їм перетворюються в енергію. Кілька вітамінів групи В (В1, В2, РР, В5, В6, В9) беруть участь у використанні цукрів, білків та ліпідів для забезпечення необхідної енергії м’язам. Таким чином, потреби у кількох водорозчинних вітамінах (В1, В2, РР, В5, В6, С) пропорційні витратам енергії. Крім того, антиоксидантні вітаміни (А, С, Е) борються з утворенням вільних радикалів, пов’язаних з інтенсивною м’язовою діяльністю. Вони також обмежують запальні явища через мікротравми, такі як тендиніт та набряки. Вітамін С також бере особливу участь у боротьбі з втомою та інфекціями та сприяє засвоєнню заліза.
У разі випадкових занять спортом (від 1 до 3 годин на тиждень), потреба у вітамінах відповідає потребам французького населення. Але у випадку інтенсивної практики потреба у вітамінах В1, В2, РР та В6 може бути збільшена.
Найбагатша їжа
Якщо дієта футболіста не забезпечує достатню кількість вітамінів, фізична працездатність може бути знижена. Що стосується вітамінних добавок, вони будуть корисні лише у разі їх дефіциту, оскільки їх зацікавленість у підвищенні продуктивності не доведена. Харчові джерела цих вітамінів дуже різноманітні: крупи, бобові та сухофрукти для вітаміну В1, молочні продукти та субпродукти для вітамінів В2 і В6, м’ясо, риба, яйця та молочні продукти для вітаміну В12. Що стосується антиоксидантів: вітамін Е характерний для рослинних олій, вітамін С концентрується у свіжих фруктах та овочах, а вітамін А присутній як у формі ретинолу в маслі та маргаринах, так і у формі бета-каротину в овочах та фруктах.
На практиці
Щоб в ідеалі задовольнити свої потреби, спортсмен повинен їсти щодня принаймні 2-3 рази фруктів та овочів для достатнього споживання вітаміну С, 20 г вершкового масла для забезпечення потреб у вітаміні А та 3 - 4 столові ложки супу різні рослинні олії для вітаміну Е. Що стосується вітамінів групи В, лише різноманітна дієта може забезпечити їх усіма в достатній кількості. Серед них не забувайте вітамін В9, який присутній виключно в рослинах, а вітамін В12 присутній лише в продуктах тваринного походження. Вживання збагачених продуктів може сприяти кращому харчовому балансу спортсмена. З іншого боку, тривалий прийом вітамінних добавок протипоказаний (ризик перевищення норми): це слід робити точно, обмежено і під наглядом медичного працівника.