Сучасна перспектива маркування харчових продуктів у галузі алкогольних напоїв
Хоча майже кожен упакований харчовий продукт повинен мати маркування поживності, із зазначенням розміру порції та пропонованих харчових цінностей, для алкогольних напоїв такого зобов’язання не існує. Піт Мартін, директор з питань контролю за маркуванням етикеток, Ешбері, маркування пропонує сучасний погляд на маркування алкогольного харчування.
Будь-який дієтолог скаже вам, що алкоголь - це «рідкий цукор» з низькою харчовою цінністю, і дуже легко оцінити калорійність пляшки пива, вина чи міцності. Нинішня "війна з цукром" та загальний інтерес до здорового харчування перетворюються на те, що споживачі дедалі більше хочуть знати харчову та калорійну цінність усіх споживаних ними продуктів та напоїв.
Звичайно, у галузі алкогольних напоїв існують правила щодо того, що можна, а що не можна містити в етикетці такого напою. Виробники та власники торгових марок алкогольних напоїв повинні забезпечити, наприклад, щоб їх етикетка не пропагувала чи заохочувала явно сексуальну чи протиправну поведінку чи надмірне вживання алкоголю.
Однак маркування інгредієнтів та харчової інформації на алкогольних напоях, що містять більше 1,2% алкоголю, є добровільним в Європейському Союзі та на більшості світових ринків. На сьогоднішній день на території ЄС не існує єдиних нормативних актів, що регулюють маркування алкогольних напоїв, і кожна країна може прийняти будь-яке законодавство у своїй галузі.
Європейська комісія опублікувала звіт навесні 2017 року, в якому закликає індустрію алкогольних напоїв розробити добровільний кодекс практики передачі інгредієнтів та харчової інформації споживачам на етикетці або в Інтернеті. Індустрія напоїв має кінцевий термін до 2021 року для розробки такого звіту, який представлятиме зареєстрований прогрес.
Поточне маркування поживних речовин, що застосовується до харчових продуктів, вимагає надання такої інформації, як: енергія, виражена в кілограмах та кілокалоріях; жири, у грамах, з них насичені жири, у грамах; вуглеводи, у грамах, з них цукри, у грамах; білок, в грамах; сіль, у грамах.
Індустрія напоїв повідомила широкій громадськості, а також владі, що така інформація надається споживачам в Інтернеті за допомогою QR-кодів або веб-посилань (наприклад, це цікаво, якщо це буде прийнято, оскільки принцип також можуть бути прийняті в галузі маркування харчових продуктів в цілому).
Багато супермаркетів вже добровільно вказують інформацію про харчові продукти та інгредієнти, використовуючи візуальні сигнали, такі як символ вагітної жінки та попередження про одиниці споживання алкоголю.
Є додаткові питання, пов’язані із використанням 100 мл як одиниці для вираження харчових цінностей. Незважаючи на те, що 100 мл слід виставляти як засіб порівняння, наприклад, спиртні напої не обов'язково вживаються в кількості 100 мл або кратно, тому має бути зазначена харчова цінність для кожної мірки або за один постріл. ". Потім це впливає на всю харчову інформацію, яка фізично може бути розміщена на друкованій етикетці.
Є також практичні міркування щодо сектору торгівлі - як бари та ресторани повідомлятимуть харчову цінність споживання алкоголю своїм споживачам чи вони повинні повідомляти таку інформацію.?
Ринки за межами Європейського Союзу мають різні правила щодо маркування харчових продуктів алкогольних напоїв, і спостерігається новий прогрес.
У центрі уваги: регулювання на трьох ринках ЄС
Німеччина
Справжнє німецьке пиво включає лише чотири інгредієнти, і Німеччина вимагає, щоб інгредієнти були вказані на упаковці. Відповідно до положення про взаємне визнання, будь-який ферментований напій, вироблений за межами Німеччини, може продаватися в Німеччині під назвою "пиво", за умови, що він легально продається під назвою "пиво" у країні виробника.
Однак, беручи до уваги вищезазначені норми, споживач може побачити принаймні зі списку інгредієнтів, чи є пиво справжнім або імпортним німецьким пивом.
Франція
У Франції існує бажання збільшити видимість обов’язкового логотипу для вагітних. Готується новий розширений логотип із більшою контрастністю, який очікується на наступний рік.
Керівні принципи французької влади щодо маркування пива (починаючи з липня 2017 року) вимагають такого ж обов’язкового маркування, як і Постанова ЄС FIC, і заохочується декларування переліку інгредієнтів.
Іспанія
Для пива та інших алкогольних напоїв із вмістом алкоголю більше 1,2% від загального обсягу перелік інгредієнтів не є законодавчо обов’язковим, проте нерідко можна знайти перелік інгредієнтів (і навіть харчову інформацію). на більшості пивних етикеток на іспанському ринку.
Піт Мартін, директор з питань регулювання, Ешбері Лейблінг