Суфле із запеченого яблука - рецепт GEFRO

Рецепт для 4 осіб

Час приготування приблизно 35 хвилин

Запам’ятайте рецепт

Харчові цінності на порцію

Жир: 11,2 г.
Вуглеводи: 41,0 г.
Білок: 5,5 г.
Харчові волокна: 3,2 г.
Калорійність: 293,0 ккал

інгредієнти

Медовий ліс і цвітіння GEFRO
200 г червоних яблук
1 ст ложка вершкового масла
1 ст. Ложка рому, 1 щіпка кориці
40 г родзинок, дрібно нарізаних
4 яєчних білка (клас М)
40 грам цукру
30 г кукурудзяного крохмалю
Вершкове масло, для змащення
Цукрова пудра, для запилення
4 кульки ванільного морозива
Тертий шоколад
40 г мигдалю, меленого

підготовка

Запечене яблучне суфле: Розігрійте духовку до 160 ° C. Чверть 200 г яблук, видаліть серцевину і наріжте кубиками дуже дрібно. Розтопіть 1 ложку вершкового масла на антипригарній сковороді і розтопіть в ній кубики яблук. Заправте 1 ст. Ложкою медового лісу та цвітіння GEFRO, 1 ст. Ложкою рому та 1 щіпкою кориці та додайте 40 г подрібненого родзинок. Все добре перемішати, коротко закип’ятити і викласти в миску.

Збийте міксером 4 білки в мисці, поки вони не будуть збиватися і повільно вбивайте цукор. Яєчний білок повинен бути повністю вибитим і дуже твердим. Він не повинен випадати з чаші, коли ви перевертаєте її догори дном. Змішайте 40 г меленого мигдалю з 30 г просіяного кукурудзяного крохмалю і обережно складіть у яєчний білок. Поступово підтягуйте яєчні білки під яблука.

Протріть 4 невеликі запіканки невеликою кількістю вершкового масла. Розлийте суміш суфле у формочки. Наполовину наполовину наповніть духовку посудом і викладіть в неї суфле. Поставити в духовку приблизно на 15 хвилин.

Обережно вийміть готові суфле з духовки і припудріть їх невеликою кількістю цукрової пудри. На кожну тарілку розкладіть по 1 келиху ванільного морозива і посипте шоколадними пластівцями. Подавайте негайно.