Сухарики з картоплі, гречки та соняшнику; Dietaderotatie
У ці дні я багато готував і писав. Я ще маю на увазі 3-4 рецепти, включаючи торт з ріжковим та кольоровою капустою, домашні макарони з начинкою та мишачі сухарі з брокколі, потім заспокоююсь:-).
Я приготувала картопляні сухарі.
Рецепт простий, і вони виходять дуже хорошими. Ілеана їла їх із закускою, а я їх. Я зробила їх ввечері, а решту збережу в герметично закритій банці, сподіваюся, вони протримаються 5 днів. Ми намагаємось зв’язатися з бабусею та дідусем у лютому, і я захочу повернутися додому з їжею, а не залишатися на кухні цілий день ...
Ви повинні бути обережними, додаючи до складу борошно, щоб ви могли замісити його, не прилипаючи до рук. Я поєднав 2 види борошна, гречаної та цільнозернової гречаної, оскільки мені дуже подобається цільнозерновий. Я не знаю, чи він у країні, він з Німеччини. Інший містить сліди горіхів, фундука та від аптеки Тей.
Замість картоплі можна використовувати будь-які інші овочі, приготовані на пару: морква, пастернак, банка з гарбузом, брокколі.
Алергени: ні молока, ні яєць, ні глютену
Інгредієнти для 1 лотка Crakers, приблизно 16 шт
- 150 г картоплі на пару;
- 150 гречаного борошна (1/3 цільнозернового) + 2/3 столові ложки для замішування, викладаємо тісто;
- 50 г насіння соняшнику (я не можу знайти слідів, тому добре їх промиваю)
- 1 столова ложка порошку чіа (або стільки ж перетягнутого порошку псиліуму або льону);
- 2 столові ложки соняшникової олії
- сіль за смаком
- 1 столова ложка сушеної петрушки
- 2-3 столові ложки води
Рецепт:
1. Замочіть насіння льону у воді на 2-3 хвилини.
2. Подрібніть насіння соняшнику в кухонному комбайні та перемішайте їх над картопляним пюре. Мій робот недостатньо розумний, щоб добре їх подрібнити, але текстура була нормальною.
3. Змішайте насіння чіа з вищевказаним складом.
4. У мисці змішати гречане борошно, сіль і подрібнену петрушку.
5. Піднесіть усі інгредієнти до однієї миски, додайте олію і вимішуйте вручну за потребою, щоб ми могли легко працювати з тістом.
6. Розділіть на 2 і розкладіть кожну частину шаром якомога тонше, приблизно 2 мм, використовуючи борошно, щоб тісто не липнуло.
7. Наріжте піцу або ніж і покладіть у сковороду на деко в розігріту духовку. Я вирізав їх у формі піци, тому що якщо вони квадратні або скибочки/печиво, це не може їх так добре зловити, саме так Ілеана воліє.
8. Залиште в духовці на повільному вогні на 25-30 або до готовності. Я подивився на них кілька разів, щоб вони не згоріли. Я залишив їх у духовці ще на 30 хвилин після того, як зупинив вогонь, щоб добре висохли.
Вони виходять дуже хрусткими, а смак хороший.
Ілеана сказала, що вони мали заксар:-), вони здавались солодкими.
Сподіваюся, вам сподобається. Хороший апетит!