Сухі ковбаски З колбасних виробів З суші на море Продукти - Теруари шеф-кухаря

Сухі ковбаски, чітко визначені аромати ...

Готуються різними способами відповідно до чітко визначених смакових характеристик, сухі ковбаси є якісною делікатесною філею.

колбасних

Вироблена ще з галло-римської епохи, ковбаса (від латинського "salsus", що означає солоний) пройшла крізь століття з однаковою репутацією. Навіть сьогодні існує понад дві тисячі різновидів ковбас (і ковбас) ...

На відміну від назви, суха ковбаса - одне з найбільш багатих харчових продуктів м’ясо (445 калорій на 100 г порівняно з 420 калоріями для ковбаси та рилет). Його можна зберігати повішеним у прохолодному місці, але особливо не в холодильнику. Споживання залишається високим, а виробництво у 2007 році склало 23 319 тонн (+ 1,6% порівняно з 2006 роком), включаючи 20 563 тонни, попередньо нарізані та розфасовані та скорочені 2756 тонн.