Сухофрукти - знижують артеріальний тиск і рівень холестерину в крові
Сухофрукти - поживна і корисна закуска. Вони здатні зменшити ризик деяких захворювань завдяки високому вмісту клітковини, калію та різних рослинних сполук, що сприяють здоров’ю. Дізнайтеся більше про сухофрукти та їх користь для здоров’я у наступних рядках.
Що таке сухофрукти?
Сухофрукти - це фрукти, які методами сушіння видалили майже весь вміст води. Під час цього процесу плід зменшується, перетворюючись на сухофрукт, рясний енергією. Ізюм - найпоширеніший сухофрукт, за ним йдуть фініки, сливи, інжир та абрикоси. Також доступні інші сорти сухофруктів, іноді цукати (вкриті цукром). Сюди входять манго, ананас, журавлина, банани та яблука. Сухофрукти можна зберігати набагато довше, ніж свіжі фрукти, і це може бути зручною закускою, особливо під час тривалих подорожей, де охолодження неможливе.
Користь для здоров'я
Сухофрукти багаті мікроелементами, клітковиною та антиоксидантами, тому є дуже поживними. Шматок сухофруктів містить приблизно таку ж кількість поживних речовин, як і свіжі фрукти, але згущений у значно меншій упаковці. За вагою, сухофрукти містять у 3,5 рази більше клітковини, вітамінів та мінералів, ніж свіжі фрукти. Отже, порція може забезпечити великий відсоток рекомендованого щоденного споживання вітамінів та мінералів. Однак є кілька винятків. Наприклад, вміст вітаміну С значно зменшується після сушіння плодів.
У зневоднених фруктах багато клітковини і є чудовим джерелом антиоксидантів, особливо поліфенолів. Поліфенольні антиоксиданти пов’язані із користю для здоров’я, такою як поліпшення кровотоку, поліпшення здоров’я органів травлення, зменшення окислювальної шкоди та зниження ризику багатьох захворювань. Ізюм, який є сушеним виноградом, може зменшити ризик деяких захворювань. Вони багаті клітковиною, калієм та різними рослинними сполуками, що сприяють здоров’ю. Доведено, що споживання родзинок ефективно для:
- Зниження артеріального тиску
- Покращений контроль рівня цукру в крові
- Зниження маркерів запалення та рівня холестерину в крові
- Призводить до посиленого відчуття повноти