Suki yaki відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 600 г стриплоїну
- 1 китайська капуста
- 1 банка (1/2) грибів ґудзиків
- 1 банка (1/2) бамбукових пагонів
- 250 г китайської локшини
- 2 цибулини
- 6 цебет (або цибуля-цибуля)
- 6 ст. ложка соєвого соусу
- 6 ст. саке (або біле вино)
- 3 ст. ложка цукру
- 3 щіпки імбиру
- 3 ст. ложка олії
Етапи підготовки
Покладіть м’ясо на 15 хвилин у морозильну камеру або в морозильну камеру, щоб воно застигло, перед тим, як нарізати його дуже тонкими скибочками. Розкладіть їх на порційному блюді.
Занурте китайську локшину на 4 хв у киплячу підсолену воду. Злийте їх і покладіть в миску.
Добре відцідити гриби та пагони бамбука.
Очистіть і наріжте цибулю кільцями.
Очистіть лук-цибулю (або цибулю-шалот), а потім розріжте їх на частини, зберігаючи зелену частину.
Промийте пекінську капусту, злийте її і наріжте соломкою.
Розкладіть інгредієнти на столі. У мисці змішайте цукор і імбир.
Поставте плиту в центр столу і нагрійте чайну ложку сотейника з товстим дном. олійний суп.
Підрум’яніть третину м’ясних скибочок на сильному вогні, перевернувши їх. Відразу посипте чайною ложкою. ложку ароматизованого цукру і змочити двома ст. соєвого соусу. Варити від 1 до 2 хвилин, змішуючи лопаткою.
Просуньте м’ясо по краях каструлі з соте, а в центр помістіть третину кожного овоча та китайської локшини. Додайте дві ст. столова ложка саке (або вина). Готуйте енергійно (4 хв.), Помішуючи: овочі повинні залишатися хрусткими.
Негайно подавайте гостей і повторіть операцію на третини, поки не витрачаться всі різні інгредієнти.
Поради та поради щодо Сукі Які
Китайська капуста Зараз пе-цай продається у багатьох супермаркетах. Вони за формою нагадують довгий роменський салат і на смак вони легші за капусту.
Використовуйте корінь імбиру свіжа, яку ви будете натерти в останній момент. Смак його більше помітний, ніж імбир у порошку.