Сукук смажить смачну часникову ковбасу на грилі як шашлик

Інгредієнти рецепту гриля

6 сосисок сосисок (приблизно 450 г)
1 жовтий кабачок
1 зелений кабачок
1 червоний перець
1 жовтий перець
1 зелена цибулина
4 - 5 ст. Ложки оливкової олії
2-3 ложки спецій типу # Риба

Інформація про підготовку

Тривалість: приблизно 30-40 хвилин

Харчова цінність на 100г

Енергетична цінність: 867 кДж/207 ккал

Вуглеводи: 2,4 г.

Під час смаження суку на початку слід дотримуватися однієї важливої дрібниці. Перед тим, як ковбасу можна смажити на грилі, з неї слід зняти шкіру. На Wesco Asador 60 ми приготуємо смачні шашлики сукук з великою кількістю середземноморських овочів.

Що таке сосиска ковбаса?

Ковбаса сукук походить з арабських країн і дуже популярна в Туреччині. Це сильно приправлена ковбаса, виготовлена з яловичини, телятини та/або баранини. Він виготовляється з безліччю спецій, при цьому часник відіграє дуже важливу роль. У Німеччині його ще називають часниковою ковбасою. Цей теж дуже смачний. Окрім часнику, кмин також можна відчутно скуштувати. Загалом, це дуже гостра ковбаса, в якій її більше, ніж у солі. Для людей з чутливими смаковими рецепторами сукук може бути вже занадто гострим.

Гриль-сукук - як це працює?

Перш ніж суку можна приготувати на грилі, спершу потрібно зняти шкіру. Для цього просто злегка подряпайте і видаліть суцільний інтер’єр. У цей момент до вас приходить інтенсивний запах часнику. До речі, це знову посилюється при смаженні. Зараз є кілька варіантів. Якщо ковбасу потрібно покласти на решітку, її можна смажити цілком або нарізаною. Однак ми хочемо покласти їх на шашлик-гриль, щоб ми могли просто покласти суцу на третини, а з 6 сосисками-ковбасками також 6 шампурів. Тоді смажити на грилі дуже просто. Як і будь-яка попередньо зварена ковбаса, ковбаса просто повинна мати смажений аромат і стати гарячою. Отже, це не повинно бути смажене на грилі побічно або щось подібне.

Шашлик-шашлик-гриль тепер можна смажити на грилі

Приготування: сукук на грилі

Підготуйте гриль до прямого, помірного вогню. Вам не потрібно використовувати брикети для шампурів, достатньо деревного вугілля, оскільки шампурам потрібно лише кілька хвилин на грилі.
Чверть цибулі наріжте пальцями на окремі скибочки. Наріжте жовтий і зелений кабачок скибочками. Видаліть з перцю плодоніжку та серцевину та наріжте на керовані шматочки такого ж розміру, що й інші інгредієнти.
Покладіть всі овочі в миску, залийте їх приблизно 4 - 5 столовими ложками оливкової олії і додайте близько 3 столових ложок суміші приправ, придатних для овочів, таких як # Риба (так, це також відноситься до овочів). Добре перемішайте руками і дайте овочам маринуватися приблизно 15-30 хвилин.
Видаліть шкіру з суку і розріжте її на третини. Наріжте м’ясо живота на шматочки розміром з укус, щоб воно за розміром було подібним до інших інгредієнтів шашлику Сукук.
Тепер візьміть шпажки в руки. Тепер покладіть по черзі сукук, овочі та м’ясо живота на кожен шампур. Порядок менш важливий. Головне, щоб шампури спочатку добре виглядали і всі однаково добре «укомплектовані».
Якщо ви використовуєте Wesco Asador 60 з набором кинджалів, тобто набором шампурів, як ми це зробили, тепер ви вкладаєте шампури в надані тримачі. Перевага полягає в тому, що шампури «звисають» досить далеко над вуглинками. Це означає, що і м’ясо, і овочі готуються дуже рівномірно, а сяюче тепло дає їм приємне підрум’янення.
Якщо ви використовуєте звичайний гриль для чайника або газовий гриль, вам доведеться готувати шашлик прямо на грилі. Їжа дуже швидко згорає, тому ви завжди повинні бути поруч і регулярно обертати шпажки.
Коли всі сторони добре підрум’яняться, шпажки сукук готові. Хороший апетит!

Сукук на грилі - кожна сторона піддається прямому променевому теплу близько 5 хвилин

На грилі сукук з набором шампурів Wesco Asador 60

Asador 60 - це саме правильний вибір для так званого гриля Asado, тобто гриля на шампурах на відкритому вогні. "Камін" встановлений посередині гриля. Ліворуч і праворуч від каміна розташовані тримачі для шампурів, щоб шампури звисали безпосередньо над вогнем. Кожен окремий шампур вставляється в хрестик, щоб шампур можна було вставити в чотирьох напрямках. Це гарантує, що кожна сторінка висить прямо над вогнем. Ручка шампура не тільки дуже зручна, в той же час її можна просто натиснути вниз і готову їжу без проблем відсунути від шпажки. Захисний пристрій запобігає сповзанню ручки з коси. Якщо вам потрібно більше тепла, ви можете легко відрегулювати кут нахилу шампура так, щоб ви були ближче до вогню. Загалом, дуже вдалий набір шампурів для чайника-гриля. Завдяки дуже високій кришці Asador 60, її навіть можна надягати на шпажки під час смаження, щоб енергія могла бути оптимально використана.

Набір шампурів Wesco - незважаючи на високі шампури, кришка все одно поміщається на решітці

Наш висновок щодо: Сукук на грилі

На грилі сукук як шашлик із сукука точно не помилка. По-справжньому приємна річ із смачними овочами. Потрібно просто бути обережним із приправою. Сукук і бекон вже досить солоні, тому він швидко стає занадто солоним. Тож обов’язково використовуйте для своїх овочів менш солону суміш спецій, як # Риба. Що стосується смаку, то шампури першокласні. Смачно гострий з дуже гарним відтінком часнику 😉 Ось такий шашлик може смакувати.
з найкращими побажаннями
ваші SizzleBrothers