Суп на; щавель з мого р; tite granny - Рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кг щавлю
  • 2 Велика борошняна картопля
  • 50 г вершкового масла
  • 25 мл курячого бульйону
  • 20 кл Свіжі вершки
  • 1 жовток
  • 1 вичавка лимонного соку
  • Сіль
  • Свіжомелений перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Помийте, відіжміть, а потім облупіть листя щавлю. Наріжте їх соломкою. Почистіть і помийте картоплю. Поріжте їх на шматочки.
  2. У каструлі розігріти масло. Потіти щавель протягом 5 хвилин при перемішуванні. Додайте картоплю і бульйон. Злегка посолити і поперчити. Довести до кипіння і накрити кришкою. Залиште варитися на 35 хвилин.
  3. Візьміть чверть препарату, потім додайте в каструлю 15 мл крем-крему і перемішайте ручним блендером.
  4. З’єднайте в мисці жовток, лимонний сік і залишки вершків. Змішайте із зарезервованим не змішаним препаратом, поверніть у каструлю і нагрівайте протягом декількох хвилин, регулярно помішуючи, особливо не даючи йому закипіти.
  5. Розділіть на 4 чаші або глибокі тарілки. Перець у млині і подавати, дуже гарячим.

Поради та поради щодо супу щавлю моєї маленької бабусі

Перш за все, не дозволяйте супу закипіти після додавання яєчного жовтка: він буде синусом.

tite