СУП Новий органічний журнал Power-Food
Навіть засмучений Петро вчив із історією про суп Каспар, що їсти суп просто здорово. Наразі цю тему можна знайти в новій тенденції із США під назвою "Souping".
Те, що раніше можна було зробити детокс, піст чи смузі, тепер раптом знову відносять до супів. За чутками, Анжела Блаттейс і Вів'єн Веллас з Лос-Анджелеса є "винахідниками" поточної тенденції супінгу, яку "винайшли", а точніше - "відродили" для очищення та зменшення ваги. Два тренери краси точно знають: гарячий чи холодний, чи з овочами, фруктами чи м’ясом - супи роблять вас здоровими, стрункими та красивими. Вони допомагають вам схуднути, є чудодійною зброєю в боротьбі зі старінням, а також полегшують ту чи іншу недугу. Але наші бабусі все це вже знали, адже у випадку застуди, болю в животі чи розладу в школі бабусин «підбадьорливий курячий бульйон» швидко повернув необхідну енергію для активації самовідновлювальних сил.
Корисно і смачно
Чому супи традиційно відіграють важливу роль на старій та новій оздоровчій кухні, легко пояснити: зігріваюча рідина приносить багато поживних речовин і мало калорій, не створюючи великого навантаження на шлунково-кишковий тракт. На відміну від свіжовичавлених фруктових та овочевих соків, інгредієнти готуються і тому легше засвоюються. У випадку з теплими супами кашу не потрібно розігрівати в організмі, що рятує організм, що, можливо, вже зазнало стресу, зусилля зігрівання.
Для всіх, хто має проблеми з достатнім споживанням рідини - тобто від двох до трьох літрів на день як напої - супи допомагають принаймні частково покрити свої потреби добре і водночас смачно. Супи, приготовані з овочів, мають мало калорій і зазвичай - залежно від інгредієнтів - також створюють хороший кислотно-лужний баланс.