Суп Том Ям Гун

Найвідоміша тайська національна страва - гострий суп Том Ям Гун, основними інгредієнтами якого є гриби та креветки.

л овочевий суп Шт. Кореня калгану, близько 2 см тайського імбиру Штуки зеленої цибулі без цибулі-порею Столові ложки соку лимона або лайма Stg лимонник Столові ложки рибного соусу за смаком Msp паста чилі Шт стручок чилі Чайна ложка коричневого цукру Маленькі помідори г грибів г невеликих креветок, готових до приготування без голови Ложка кокосового молока для очищення Пучок коріандру для гарніру

1
1
4-й
1
2
3
1
1
1
3
250
400
2
1

60 хв. Загальний час
30 хв часу підготовки
30 хв. Час приготування

1. Перш ніж ми почнемо готувати цей кислий і гострий тайський суп, потрібно зробити деякі приготування.
2. Очистіть імбир і наріжте скибочками, розітріть лимонну траву, перець чилі навпіл, видаліть насіння і наріжте дрібними скибочками (надіньте рукавички).
3. Помідори наріжте невеликими шматочками, а гриби тонко наріжте. Зелену цибулю нарізати скибочками і грубо відібрати листя коріандру. Креветки промийте і відкладіть.

1. Тепер ми можемо розпочати з підготовки. Для цього тушкуємо в каструлі овочевий бульйон і додаємо імбир, лимонник, гриби, зелену цибулю та перець чилі. Через 10 хвилин видаліть імбир і лимонник.
2. Змішайте рибний соус з цукром, соком лайма і пастою з чилі і додайте в бульйон при перемішуванні.
3. Спробуйте зараз і при необхідності приправте. Коли все стане ідеально, додайте помідори та креветки у підготовлений бульйон і дайте посидіти ще 10 хвилин, не готуйте, поки креветки не звариться.
4. Щоб зменшити вогонь і допрацювати, додайте в кінці трохи кокосового молока.

Подавайте суп Том Ям у мисках і прикрасьте рваними листям коріандру.

Тайські супи легко готувати, мають мало калорій і стимулюють роботу травних органів завдяки своїй гостроті. Ідеально підходить для здорового, низькокалорійного задоволення від їжі.

Ви можете отримати всі інгредієнти в магазині Asia Shop або в добре укомплектованих супермаркетах.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

ЧИЛІ-БАНАНСЬКИЙ СУП

Цей рецепт супу з чилі-бананів - це смачна та пряна композиція з чилі та банана.

ВОГНЕНО-ТАЙСЬКІ МАЛЮНКИ

Рецепт вогненних тайських креветок з вишуканими інгредієнтами та чудовою сальсою гарантує абсолютний смак.

ТАЙЛАНДСЬКА КУРЯЧА КУРІНКА

Цей тайський рецепт курячих креветок - популярне блюдо з Таїланду.

ФАТ ТАЙ

Phat Thai вважається національною стравою в Таїланді. Отже, якщо ви хочете привнести трохи азіатської магії у свою кухню, ви потрапили в потрібне місце.

КОКОСОВИЙ РИС З МАНГО

Рецепт кокосового рису з манго походить з тайської кухні і відомий там як Као Ніау Муун Мамуанг.

ТАЙСЬКІ РИБНІ БІБИ

Рецепт тайської рибної котлети можна приготувати за допомогою кухонної машини, це швидше та ефективніше.

Коментарі користувачів

Особисто для мене ідеально без креветок, чудово, якщо ви хочете чогось легшого ввечері або іноді як закваску

Я залишив рибний соус та креветки та використав лише дюйм імбиру. Це було досить гострим та смачним смаком.

---