Суп з базиліком та горгонзолою Рецепти мами - із зображенням та калоріями
Думаю, горщик з базиліком зараз можна знайти майже у кожному домогосподарстві.
За допомогою нього можна швидко чаклувати песто базиліка з макаронами, помідорами, моцарелою з базиліком або іншими смаколиками.
Є сенс використовувати його для приготування смачного вегетаріанського супу з базиліка та горгонзоли.
Цей суп є корисною їжею для супу, оскільки він приємно ситний, а також дуже смачний.
Якщо у вас більший апетит, ви можете подати трохи хліба або багета.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки цього Суп з базиліком горгонзола Спочатку очистіть, помийте та почистіть усі овочі, що надаються.
Очищену картоплю наріжте кубиками.
Очищений лук-шалот і часник наріжте невеликими кубиками.
Також поріжте порей і бульбу селери дрібніше.
Нагрійте в каструлі з кришкою 1 столову ложку олії, акуратно обсмажте в ній цибулю-шалот і кубики часнику.
Додайте цибулю-порей, складіть і коротко протушкуйте.
Додайте в горщик чистотіл і картоплю, складіть і негайно знезаклейте 800 мл запасу, доведіть до кипіння, потім трохи зменшіть температуру, накрийте кришкою для варіння, дайте повільно тушкувати ще 20 хвилин.
Протягом цього часу обсмажте волоські горіхи на сковороді без додаткового жиру, вийміть з них і дайте їм трохи охолонути. Потім подрібніть на великі шматки і відкладіть убік, поки суп не буде готовий до подачі.
Зірвіть листя базиліка, промийте в холодній воді і злийте.
Потім наріжте грубими смужками.
Коли приблизно через 20 хвилин часу приготування картопля стане м’якою і м’якою, додайте в суп листя базиліка, злегка розкришену горгонзолу і 75 мл збитих вершків, перемішайте і один раз доведіть до кипіння.
Потягніть горщик для супу в один бік і розімніть суп з базиліком горгонзола ручним блендером.
Приправте суп сіллю і свіжомеленим білим перцем.
За бажанням допрацюйте суп гострим вустерським соусом безпосередньо перед подачею.
Посипте трохи зелені базиліка та подрібнених волоських горіхів і подайте як прекрасний вегетаріанський суп.
З 4 порціями супу з базиліком горгонзола, 1 порція містить приблизно 250 ккал і приблизно 17,8 г жиру