Суп з болгарського перцю з фрикадельками

перець чилі

Паприка вище середнього, багата вітаміном С, а також містить багато каротину, а також калій, магній і кальцій. Поки що ми з’їли багато сирих закусок, тож саме час спробувати щось нове. Завіси на супі з паприки! Щоб вона справді була повною, ми забезпечили її маленькими гострими фрикадельками. Ммммхххххх, смачно!

На смак краще, ніж просто хороший: суп з паприки

Рецепт: суп з паприки з фрикадельками

інгредієнти

  • 3 червоних перцю (близько 600 г)
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 0,5 червоного перець чилі
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 1 ст. Ложка лимонного соку
  • 1 л кісткового відвару
  • 1 щіпка (и) солі і перцю
  • 1 зелена цибуля
  • 300 г яловичого фаршу
  • 1 жовток
  • 2 ч. Ложки гірчиці
  • 1 чайна ложка томатної пасти
  • 1 ст. Ложка кокосової олії

Кухонні аксесуари

підготовка

  1. Помийте перець, потріть його серцевиною і наріжте кубиками. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Помийте і подрібніть перець чилі.
  2. Розігрійте в каструлі оливкову олію. Обсмажте в ньому паприку, цибулю, часник і перець чилі. Влийте овочевий бульйон і дайте кип’ятити на повільному вогні близько 15 хвилин. Пюрируйте суп ручним блендером і заправляйте лимонним соком, сіллю і перцем.
  3. Поки суп кипить, приготуйте котлети: промийте зелену цибулю і дрібно наріжте його.
  4. Замісіть фарш, зелену цибулю, жовток, гірчицю та томатну пасту. Приправити сіллю і перцем. Сформуйте тісто приблизно з 12 куль. Смажте на розпеченому кокосовому маслі на сковороді приблизно 5 хвилин. Покладіть котлети в (вже в пюре) суп і дайте постояти 10 хвилин.

Підходить до

Наша порада

Якщо ви хочете, щоб суп з паприки був навіть більш сметаноподібним, ви можете додати шматочок кокосового молока.

У вас немає часу самостійно варити бульйон? У BROX тепер ви можете купувати кістковий бульйон, виготовлений з органічних пасовищних кісток великої рогатої худоби, протягом 18 годин в Інтернеті. Замовляйте бульйон тут

Суп з болгарського перцю: свіжий, поживний, гострий

Поєднання з фрикадельками робить цей суп з паприки ідеальним стравою для палео. Суп дуже простий у приготуванні, а також його можна підігріти.

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.

Опублікував Міхаела

Обговоріть з нами

11 коментарів

Я вражений даними 2 щіпки гірчиці! Можливо, ви могли б дати тут інші кількості!?

Я завжди готую суп з морквою та солодкою картоплею, щоб отримати трохи більше ситості. Супер смачно і так швидко!

Для цього існують харчові цінності?

Привіт усім,
Я вже кілька разів готував суп із другом і дуже захоплений!: D
Однак я додав овочі для супу, щоб покращити його. Це надає супу більшої глибини, а консистенція стає кращою. Щоб покращити його, я додав трохи кокосового молока і додав багато трав (базилік, орегано, чебрець, розмарин).

Гарна ідея з овочевим супом та свіжою зеленню. Це приправляє кожен суп!

Стаття мені подобається. Він точно піднімає важливі моменти. Я просто думаю, що кожен повинен спробувати це для себе. І це спрацьовує на мене трохи старанності та амбіцій!

Також можна їсти з копченим тофу .?

Готують сьогодні, з червоного загостреного перцю. Соте з цибулею, часником і 2 помідорами і зварити на овочевому бульйоні.
Майоран Бісль, щіпка чебрецю і 2 столові ложки кокосового молока і пюре.

Ууууур добре! Навіть його син (10) захоплений!

Супер швидкий і дуже смачний суп. Я також взяла курку як гарнір.
Також дуже подобається дітям.:-)