Суп з чистотілу та картоплі le blog kitchen de samar

Суп із чистотілу та картоплі

Непереборний рецепт оксамитового супу із чистотілу з додаванням картоплі з подрібненим фундуком, який я готував під час зимових канікул.

Я рідко готую цей суп із чистотілу через високу ціну цього рідкісного в США овоча, імпортованого з Канади, проте багатого клітковиною та мінералами з легким горіховим смаком, без нього було б соромно обійтися. Його можна готувати на пару, як це робила моя мати, щоб воно зберігало весь смак або пюре з картоплею, у дітей вибух. Якщо ви любите ріпу, ви знайдете там її смак, але солодший від останнього.

Якщо ви хочете, щоб ваші діти їли чистотіл, не соромтеся, оскільки він не має переваги над іншими продуктами, його смак легко адаптується до інших овочів та соусів і присмачить їх у солодкість.

Цей суп із чистотілу справді ароматний з додаванням цього овоча, який я посипав своїм супом свіжим цибулею.

Суп із чистотілу та картоплі

Очистіть картоплю і чистотіл

Наріжте овочі кубиками

У глибокій каструлі розігрійте 1 ст. Ложку оливкової олії.

Тушкуйте цибулю кілька хвилин і додайте овочі.

Підрум’яніть все кілька хвилин (близько 5 хвилин) і влийте овочевий бульйон.

Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть близько 25 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.

Змішайте суп із чистотілу та картоплі. Додавайте за потреби бульйон, якщо він послідовний.

Сіль і перець.

Подавайте, посипавши подрібненим цибулею цибулею та фундуком, якщо хочете.